おがわみさこ

安心安全な材料を選んで作る オンラインおやつ教室主催 Noteでは日々考えてる事 お菓…

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安心安全な材料を選んで作る オンラインおやつ教室主催 Noteでは日々考えてる事 お菓子以外の事も綴ってます
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はじめまして

misakobakes 身体に優しい おやつ教室主催の おがわみさこです。 皆さんに私の事を少し 知って頂きたく 自己紹介させてください。 私は幼少期の頃から キッチンが好きでした。 玉葱の皮を剥いたり ホワイトソースを フライパンで混ぜたり 烏賊の皮を剥いたり とにかく、母の側に 張り付いてキッチンに 立つのが好きなこどもでした。 お菓子作り そんなキッチン大好きっ子だった 私は小学2年生頃から 徐々にお菓子作りに ハマっていきます。 よく覚えてるのは りんごのお菓

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    • 自分の心を整えるだけで良い

      夏前に経験した、南米メキシコでの リトリートに関連した内容が 知人のスレッズを通して目にしたので、久しぶりにまとめてみようと思う。 １週間のリトリートを通し 3回のセレモニーがあり、その中の 1回目を以前記事にまとめた。 ここでのセレモニーとは、 マジックマッシュルームという メディスンの力を利用して 各々の目標や目指してる場所に 到達する、こと。 日が完全に沈んだ夜22〜23時頃から 夜明け前の暗い時間帯、3〜4時頃まで 続けられる。 1回目のセレモニーで私が得た事

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      • 自分が食べたいと思うお菓子だけを作りたい

        これは、今オンラインで お菓子作りを伝えるという仕事を 始めてから、少しづつ 私の中心になってきた考え方。 自分が食べたくないお菓子は そりゃ作らないでしょ、と思うかも しれないけど、私はおそらく 食べたいと思う物の幅が人より 狭い方だと思う。 私が食べたいと思うお菓子とは グルテンフリーで身体に軽くて 植物油、主にココナッツオイルを 使っていて 砂糖は最小限に控える。 デーツやメープル、良質の蜂蜜で 足りない甘味だけをほんの少しだけ 補う程度が丁度よい。 季節のフルー

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        • お菓子作りで大切にしていること

          というお題の、英会話レッスンを 今日の午後に予定しているので 改めて考えてみようと思う。 お菓子作りで、わたしがまず 大切にしている事は心の余裕。 料理は最悪、余裕なくても 栄養取れてればヨシ！！と 突っ走る事がある。 snsに写真アップしてる時以外は ほぼ突っ走ってる。 これから寒くなる季節なので ひたすら鍋を続けられると思うと 心も安まる…といった具合。 ご飯にも毎回心をしっかり込めて 作れるのが理想ですな。 がしかし、お菓子となると 状況は変わってきます。

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          モヤっとしたら一旦全てを停止する

          これは、最近身につけはじめた ライフスキル。 誰かと話をしていてモヤっとする事が ある。 冷静に判断したらそれが当たり前な事は 分かる。他人(自分以外の人)は 皆違う意見の持ち主なんだと我に返る 事が出来る。 心に波風なんて立たないけど いざ会話中に"モヤ"が入り込むと 今までは心がグルグルと 動き始めていた。 例えば、母と話す時。 母が娘の私に対して何かネガティブな 感情を投げようとしてる訳がない事は、前提として良く分かっている。 良く分かっちゃいるのだけど、 私の

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          自分の出来る範囲でベストを尽くす

          先日、小3、小5の娘たちの授業参観があった。 楽しみにしてるよーと当日の 朝ごはんを食べながら話しをしたら 小3の娘がぽつり、 でも、Aちゃん手を挙げても 先生あててくれないから。 次女は、小さな頃から この気持ちを持っている気がすると この時に思い出した。 コロナ禍でオンライン授業になった時 当時シンガポールの学校の 幼稚部に通っていた次女。 一生懸命画面の前で挙手している。 誰よりもピンッとしたら 当ててもらえると信じていた少女は 背筋と手を伸ばし続けた。 その

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          会いたい人に会いにいく

          父が亡くなってもう直ぐ3ヶ月が経つ。 四十九日は帰らなかった。 久しぶり、なのか頻繁、なのか 実家へ帰る飛行機の中にいる。 母と、話をしたくなった ただそれだけだが フライトを予約した。 小学生のこどもが2人居るので 不在がちな夫のスケジュールを 確認し、9月だとこの日程なら 出張ではない、との事なので 家の事は任せられる。 空港で出張帰りの夫と待ち合わせをし 近くで一緒にお昼を食べて 今度は私が飛行機に乗ってきた。 忙しい夫がたまに自宅に 帰ってくるんだから 料理

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          ダサい言い訳

          我が家の家族メンバーの中で 夫が断トツで軽い感じのキャラ。 この人性格軽っ！！と思うことは あるけど、重いと思うことは 過去一度もない。 フットワークも軽くて 下手すると、予定を重ね重ね入れて スケジュールがパツンパツンになる事も あり、体力も気力も普通な私は 色々ギリギリになる事があった。 結婚10年目位にやっと、私が 慎重になる必要がある、 という事を覚えた。 先日、夜寝る前の簡単なヨガを しようと思い、リビングにマットを 敷き、ごろりと寝転がった。 普段は見えな

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          こどもの習い事問題

          こどもの習い事問題 これ、皆さんどう対応してるのか 意見を聞きたい所なんですが 娘2人はそれぞれひとつづつ 習い事をしています。 長女はバイオリンで かれこれ4年経つのかな？ 最初の1年程は、練習が嫌で 先生との相性もイマイチで テンション上がる感じではなく ただ、始めるなら練習する事 始めるからには、ある程度は(曖昧) 続ける事、を約束に始めたので 練習イヤイヤ期は頑張って 乗り越えてきました。 今では、先生にも恵まれ 練習も楽しいと日々励んでおります。 問題は次

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          事実だけを見る

          目の前の物事に 勝手にストーリーを乗せて 勝手に憤ることが、多々ある。 私が苦手なのは 散らかった部屋だ。 家族が、出してから片付けない物が 部屋に広がっていく様を 感じることが おそらく1番苦手だ。 ある程度は我慢できる。 でも、気がついたらソファの上や 床の上が物で埋まってゆく。 セーフとアウトの境が どうしても読めない。 そして、イライラに変わってから あぁ、もうアウトなんだと気がつく。 こどもたちには、その都度 アウトになる前に声がけをして 怒らない様にコン

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          自分の特性を知る

          初めての仕事は、都内のレストラン だった。当時専門学生で就活中だった 私は、代官山にあるレストランの 自由な空気感に惹かれて面接を受けた。 何が魅力的だったかと思えば そこのレストランには料理専門の ライブ感溢れるオープンキッチンと アットホームなベーカリー専門の キッチンが別で備わっていた。 ベーカリーキッチンには それは大きなオーブンがあり アイランド台があり、作業台があり そしてガラス張りの向こうに広がる 客席も見え、入口に位置していた　 ため、外の緑も見えた。 週

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          マインドフルネスを学校で学ぶ

          最近、ブレスワークという 呼吸法を生活に取り入れている。 腹式呼吸を1分程して 30秒息を止め 息を深く吸って15秒止める 腹式呼吸 60秒 吸って15秒 腹式呼吸 90秒 吸って15秒 普段の呼吸に戻る。 というもので これは非常に面白い。 頭の中を空に出来れば 1分半呼吸を止める事は簡単に出来る。 もっと続けられる感覚すらある。 しかし、頭の中で色々と考え事 例えば今日の晩御飯何にしよう、とか 目の前でこどもが川遊びしてて 大丈夫かしら、とか 実際目の前で娘

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          沈黙は金

          ３週間以上、夫と時間を過ごす事が 今まで無かったんじゃないかと 思うのだけど、その位に我が家の 夫は出張に出ている。 出張に出ている、というより シンガポールに越してからは 仕事の場は東京なので 落ち着いてる時期だけ 自宅に帰ってくるイメージ。 福岡に越してからも そのスタイルは変わらずで 国内に越してきたので、もっと 頻繁に気軽に自宅に帰って来れる様に なったのかな。飛行機移動だけど。 落ち着いてる時期、というのも なかなか無いので そうなると数日、長くても２週間弱

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          こどもに何を残すか問題

          私たち夫婦の間でたまに持ち上がる "こどもたちに何を残すか どこまで助けるか"問題。 基本的に、こどもたちには 教育だけを残したい 自分で未來を選択して欲しい そう意見が一致している。 それは、今まで出会った人たち (主に夫が出会った人の話を 私が聞いてる事が多い)と 夫が親から引き継いでいる 考え方の影響と 私自身がとにかく自由で 意思を尊重してもらってきた という感覚があるからかもしれない。 つい最近もまた 2人でそんな話になった。 『資産は残すつもりはないけ

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          こどもの成長を垣間見る

          夏休みも終盤に差し掛かってきた。 我が家は、次の移住地候補地の カナダに来ている。 今回の2度目の訪問で 娘2人に現地のコミュニティ主催の サマーキャンプに参加してもらい 楽しい思い出を作り 引っ越しを前向きに捉えられる 様にとやってきた。 私たち親が子育てする上で 1番大切にしている事は環境。 下の子が1歳になったころ シンガポールに引っ越しをして 幼少期の7年間を過ごしてきた。 グローバルな環境から 言語、違いを認め合える価値観 そして外から見る日本の良さを 感じて

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          オーバーナイトオーツ

          夏休みを利用して 次の引っ越し先のカナダに 長期滞在している。 今回は2度目のカナダ。 前回は春、移住地として候補に 上がったのでとりあえず下見しに来た。 家族全員が気に入ったため 今回は娘たちのサマーキャンプ プログラムへの参加を目的に来た。 現地のコミュニティセンターでの 交流を通して、新しい土地に より親近感を持ってもらえたらと 考えてのこと。 楽しそうに通っているので 一安心。 さて、本題に入り "オーバーナイトオーツ"とはなんぞや。 オートミールを主食とし

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