「ミード（蜂蜜酒）」のアレンジレシピ
人類最古の醸造酒「ミード」とは？
蜂蜜と水と酵母菌を発酵させてできあがる「醸造酒」です。アルコール度数はワイン並みで、すっきりした風味のドライタイプから濃厚な甘口、そしてシャンパンのようなスパークリングまでバラエティーに富んだテイストが楽しめます。
そのまま飲んでも十分美味しいのだが、ここでは「ミードのアレンジレシピ」をいくつか紹介いたします。
簡単カクテル「ハニージンジャーエール」
１．ミードとドライジンジャーエールをグラスに１：１の割合で注ぎます
２．お好みでレモンやミントを添えたら完成
ジンジャーエールの他にコーラ、リンゴジュース等もGOOD
ほろ苦い「インディアンぺール×ミード」
１．ミードとインディアンぺールエールをグラスに１：１の割合で注ぎます
ホップの苦みとミードの甘みが相性抜群
寒い日にぴったり「ホットミード」
１．スパイスミードをマグカップに入れ、電子レンジ or 湯煎 で温めるだけ
２．お好みで紅茶に入れたり、ホットドリンクとしてお楽しみください
混ぜるだけ「ミードアイスクリーム」
１．お好きなバニラアイスにミードをかけます
２．お好みで砕いたナッツを一緒に混ぜてお召し上がりください
ミードで簡単「リンゴのコンポート」
１．切ったリンゴとミード（50ml）ハチミツ（大さじ２）レモン汁（大さじ２）を耐熱皿に入れます
２．600wのレンジで2～3分加熱粗熱を取ったら完成です
３．アイスクリーム、ヨーグルトやパンなどと一緒にお楽しみください
ミードで簡単オシャレなおつまみ
１．お好みのドライフルーツを用意ミードに浸してふやかします
２．ミードの風味がしみ込んだドライフルーツとクリームチーズを和えます
３．そのまま食べても、クラッカーにのせても合う、簡単おつまみの完成
カマンベールチーズやブルーチーズでも代用が出来ます
ご家庭で簡単にアレンジ自在
お家でも真似ができる簡単アレンジレシピ
もちろんそのまま飲んでも美味しいのが魅力ですが、色んな楽しみ方で最大限にミードを味わってみてください。
今回使用したミードの生産者は、オーストラリアのマックスウェルワイナリー。南半球では最大かつ最も評価の高いミードの生産者でもあります。
詳しい情報は
https://www.down-under.co.jp/winery/entry.php?id=6
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