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今日の一品 2022年3月後半 味噌甘酒漬けにハマる
かなり作ったものが溜まったんだけど、相方さんが忙しくて全然食べる時間がないので、作った身としてはちょっと寂しい。なので、できるだけ、日持ちとかお弁当に入れられそうなものを考える。
冷凍ナスとオクラの煮浸し風
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これはもう、ほんと冷凍の揚げナスと、オクラにめんつゆ入れて、レンチンするだけ。超絶簡単。
にんにくとザーサイのピリ辛野菜炒め
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ちょっと大きなスーパーとか、KALDIとかなで売っている、にんにくとザーサイの瓶詰めがあったので、それを野菜炒めの時に使いました。これも簡単だ。
ぶりの味噌甘酒漬け焼き
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味噌大さじ1,甘酒大さじ2、みりん大さじ1ぐらいの比率かな。それでビニール袋とかに入れて放置して焼く。前回の鮭もそうだったけど、魚はいい感じに味が付きますね。
鶏肉の味噌甘酒漬け焼き
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一方鶏肉もやってみたけど、ちょっとイマイチだったなぁ。これは鶏肉もささみとかそういうのが良いのかな。
トマトとほうれん草のチーズ焼き
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最近、冷凍の野菜を使ってみていて、これもほうれん草は冷凍です。それとトマトを炒めて、そこにチーズを入れました。
豆腐納豆キムチチーズグラタン
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Tik Tokで見たんだっけかな、豆腐と納豆とキムチを入れて、めんつゆ少し入れて、チーズかけて焼く。発酵してますなぁ。
牛肉とブロッコリーとしめじのオイスター炒め
![](https://assets.st-note.com/img/1648684031325-DWWjl8qfRd.jpg?width=800)
トマトと卵のスーラータンスープ風
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これは、とろみを付けるために、余っていた寒天を入れたんですよ。そしたら、翌日見事に固まりましたよねぇ。
豚肉の味噌甘酒漬け焼き
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やっぱり、肉は厚めの豚肉をつけるのが安定ですね。これはホント柔らかくなって良い。牛肉は合うのかなぁ。
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