【エッセイ】僕の好きな食べ物「チキン南蛮」

こんにちは、ドラドランドです。

今日は、僕の好きな食べ物「チキン南蛮」について、
話していきたいと思います。

それでは、どうぞ！

チキン南蛮。
それは、カツ状の鶏肉に、
タルタルソースをつけた、
鶏肉料理の王様である。

チキン南蛮の醍醐味は2つ。

1つ目は、チキン南蛮の鶏肉。

唐揚げと似ているが、
唐揚げよりもしっかりしていて、
それでいて中は柔らかい。

あの柔らかさがちょうどいい。

あまり硬すぎると、食べにくい上に
タルタルソースと合わないが、

あの柔らかさであることによって、
ソースとも相性が抜群になる。

2つ目はタルタルソースだ。

どこの誰がこんなに美味い組み合わせを
考えたのだろうか。
タルタルソースがない状態で食べると、
普通のチキンであり、

5切れも6切れも食べると飽きてしまうが、
タルタルソースという魔法のソースによって、
まさに無限チキンが誕生してしまうのである。

タルタルソースの、甘酸っぱさが、
鶏肉の脂っぽさを打ち消して、
あっさりとした味を作り出している。

本来は脇役であるはずのタルタルソースが、
この料理ではまるで主人公に対する
対人物であるような、
そんな役柄になっている。

チキン南蛮には、鶏肉としての旨さだけでなく、
主人公級のタルタルソースがいることによって、
個人的には鶏肉料理No.1である。

いかがでしたか。
皆さんもぜひチキン南蛮、食べてみて下さいね！

それでは、また次の記事で！