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ワインテイスティングノート

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#貴重なワイン

貴重なワインシリーズ〜ワインテイスティングノートP.5〜CAVE d’occi2020くま

貴重なワインシリーズ〜ワインテイスティングノートP.5〜CAVE d’occi2020くま

産地  新潟市契約農園、自社農園(日本)
品種 メルロー100%
容量  750ml
アルコール度数 ?
希望小売価格 ?

(写真は某ワインバーにて)

今回はカーブドッチさんのHPを見ても商品情報の記載がありません。
店主より生産者さんからの情報を入手↓

チャーミングなのにどこか怪しげ、そして体に染み入る優しい味わいを目指して造りました。酢酸系マセラシオンカーボニックという謎な手法にて醸造。

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貴重なワインシリーズ〜ワインテイスティングノートP.6〜Grape Republic M & M Assemblage 2019 (François Dumas)

貴重なワインシリーズ〜ワインテイスティングノートP.6〜Grape Republic M & M Assemblage 2019 (François Dumas)

産地 と品種 
葡萄は山梨県韮崎市のメルロー68%とマスカットベリーA32%
山形県のグレープリパブリックにて醸造                   (ワインインポーター「LE VIN NATURE」のフランソワ・デュマ氏のブドウをグレープリパブリックさんの協力のもとに醸造したワイン)
容量  750ml
アルコール度数 10、5%
希望小売価格 ?
(データは通販サイトより)(写真は某ワインバ

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