123からはじめよう🎵　　　　おにぎり田田開業のはなし

こんにちは。　　　　　　　　　　　　　　　　日曜日、皆さんはどんなふうにおすごしですか？

私はルーティンのヨガをやり、爽快です☀️

かなり長くなると思うので、何回かに分けて投稿させていただきます🍴🙏

1999年12月3日　大安に、　　　　　　　　　代官山おにぎり田田は開業しました。　　　　　サラリーマン時代の最後の上司にオープン日は大安にしろ！と　言われて決めました。　　あとから、指摘され　1　2　3　だ✨　と　　気づきました❗　なんかすごく嬉しかった記憶があります。

11月10日に　東急百貨店を退職して、翌月の3日オープンですから　準備期間一ヶ月なしの開業でした。　　　　　　　　　　　　　　その当時の東急では、有給休暇取得なんて論外⁉️みたいな雰囲気の社風で全く有給休暇取得はしませんでした。　　　　　　　　　　　3カ月前の8月に辞意を伝えてからは、上司と話、１日の半分は引き継ぎ　半分は開業準備　の時間として使わせてもらいました。　　　　

どうして？おにぎり屋？　

そこからはじめなければですよね。

10年半の百貨店勤務。　　　　　　　　　　ずっと食料品担当でした。　　　　　　

水産大学を出て百貨店、　　　　　　　　　　　こう書くと　どうして水産大学から百貨店？　　って　なっちゃいますね😅

学生時代、ほとんど学校に行かず　　　　　　バイトと部活(ヨット部)の合宿に明け暮れていた私、、　　　　　　　　　　　　　　　一番最初の夏休みにした短期の工場バイト以外、すべて飲酒関係のバイトをしていました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大学4年の時のバイト、新宿の「あげはん」でのバイト経験が、　　　　　　　　　　　　　　　　私が飲食店経営をしたい❗しよう❗と思ったきっかけです。

楽しかったなー😃

私がいた学科は、航海士の資格が取れる航海実習のある学科でした。　　　　　　　　　4年次では　夏一ヶ月、日本一周　　　　　　　暮れから年明け春まで三ヶ月、インド洋へマグロはえ縄漁の実習。

そんな長期　休む学生を雇ってくれるバイト先、数少なく、、、　　　　　　　　　　　フロムAで、調べまくり　新宿西口にあった　　あげはん　を見つけました。　　　　　　　　近くの公衆電話から面接希望の電話をしました。　すると、今から面接してあげると言われ　すぐに面接となりました。

つづきはまたのちほど。

感謝感謝