【レア野菜】夏バテ防止栄養たっぷりフダンソウの中華炒め スイスチャード/カラー不断草の美味しい中華レシピ /うまい菜 #スマート中華 #フダンソウ #不断草 dejima cooking 2022年5月3日 14:05 フダンソウは茎(軸)や葉脈の色がピンクや黄色、オレンジなど鮮やかでテーブルを華やかにしてくれます。関西では「うまい菜」と呼ばれています。【材料】カラー不断草 1袋(220g)水 適量(下茹で用)塩 小匙1(下茹で用)油 小匙1(下茹で用)若鶏ささみ 195g片栗粉 小匙1(下味用)塩 少々(下味用)紹興酒 小匙2(下味用)ニンニク 7g生姜 7g豆鼓 大さじ1唐辛子 1本油 適量白胡椒 小匙0.5塩 小匙1/3位胡麻油 小匙1 【ポイント・コツ】①不断草はほうれん草と同じシュウ酸を多く含むため、下茹でしながらアク抜きして、調理するのがオススメです。②豆鼓に塩分が入ってますので、塩の分量は加減して下さい。③炒めすぎないようにして下さい。 #中華料理 #ゴールデンウィークにやってみた #中華 #夏バテ #夏バテ予防 #フダンソウ #不断草 #レア野菜 この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか? サポート