Tagliatelle(タリアテッレ)

昨日の食べ物ですが、一応の答えとしてはパスタのタリアテッレでした。
ただ、お伝えしたかったことはパスタの種類のお話ではありません。
わたしには正直平麺のうどんのように見えていたのでそんな感じかなと思っていたのです。(原料は小麦粉ですし)
しかし、その触感や舌ざわりはまったくうどんと違いそれはパスタでした。
どうも作り方が関係しているようです。
口の感覚は、パスタはパスタ、うどんはうどんとしっかり判別できるのですね。