夏のカレー

今日も暑かったですね。
大阪では気温35度になっていました。
ぐたっと帰宅して、気がついたら、カレーを作っていました。

玉ねぎを炒めて、じゃがいも、にんじん、トマト、そしてとうもろこしを追加。
そこに赤缶パウダーを投入して混ぜ合わせます。
それら野菜を鍋に移し替えて、少し水を入れて煮込みます。
そして、鶏肉を塩コショウで味付けして焦げ目がつくまでフライパンで炒めたら、そのまま鍋に投入。
ぐつぐつ煮たら出来上がりです。

疲れた時には、こういうスパイス感抜群のカレーも美味しいですよ。