盛大地

［RAMEN ICHI］

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福岡研修で視座がブチ上がった

おはようございます。 ［RAMEN ICHI］盛大地です。 今日はメンバー全員で 福岡研修に行ってきた事について 書きたいと思います。押忍。 初日からとにかく食べてました。 ミツル醤油さんへ訪問 いつも取引させて頂いている ミツル醤油さんに訪問してきました。 ［RAMEN ICHI］を始める前 醤油の勉強をしに東京の 職人醤油さんに行った際。 醤油界にも若い作り手がいるんだよーと お話を受けて、紹介して頂いたのが ミツル醤油さんでした。 地元の福岡県の小麦と大豆

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    • オープンから３ヶ月が経ちました。

      こんばんは。 ［RAMEN ICHI］再始動してから３ヶ月が経ちました。 恒例の振り返りコーナーです。 ３ヶ月目で起きたこと ・菊地が仲間になった ・どさんこワイド出演 ・オトン10月号掲載 ・税理士さんをつけました ・限定は6本 ・夜鳴き中華そばブラッシュアップ ・東京出張 菊地は入ってくれてすぐ 限定メニューの制作をしてくれたり 大河さんは10月初旬 菊地が免許合宿、俺が東京出張で不在の中 1人で店舗を回してくれて 鬼門と言われる３ヶ月目で 日別平均売上は過去最

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      • 菊地駿佑が［RAMEN ICHI］に入ります。

        【ご報告】 菊地駿佑が［RAMEN ICHI］に入ります。 誰やねんって思った方に向けて菊地駿佑（きくちしゅんすけ）の紹介をします。 菊地は高校の同級生。 馴れ初めは高校入学前のオリエンテーションですね。 隣に座っていたので僕から話しかけて友達になりました。 ご存じの通り、僕は高校1年生の時からラーメンが大好きで 
その頃から年間130杯とか食べるラーメンオタクでした。 その時1人でラーメン食べていたわけじゃなくて いつも一緒にラーメンを食べていたやつが 菊地駿佑で

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        • オープンして2ヶ月が経った

          おはようございます。 ［RAMEN ICHI］として再始動してから 約2ヶ月が経過して、ようやく落ち着いてきたところです。 今の現状を整理する意味も込めてnote書きまっす。 約2ヶ月の中で起きたこと ・大河さんが仲間になった ・オトン、大学の広報、道新に掲載決定 ・マリさんのオータムの手伝い ・三越社員食堂 ・インスタのフォロワーが1600人増えた ・mocteco5期に選ばれました こう振り返ると色々あったっすねー その中でも ・大河さんが仲間になったこと ・

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