101/熊本馬スジ編

熊本ですから馬刺しの国です。
だから牛スジではなく「馬スジ」です。
パッケージには千興ファームとあるので
地元感さらに楽しみマシマシ。

馬すじ肉です

入浴後に皿に盛りチェック。
色は標準的な茶色。
ゴロゴロと「馬スジ」もたっぷり。

濃い焦げ茶色

実食。
最初のイメージはまろやか。
程よい中辛。
馬肉が程よく柔らかくなっています。

カレー自体は「スープ系」に近い。
馬の独特の味はさすがにしないけど
全体の味もすごくまとまっています。

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