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やきやきにっき 57
自宅の庭で、七輪の炭火で、
ただ焼く。焼いて食べる。
だけの話です。
今回は、生カレイに挑戦しました!
華麗に、、、 、、、
ゲフン ゲフン
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七輪セットぉ!
(切り替え、おみごとっ)
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着火ぁ!!
![](https://assets.st-note.com/img/1660202330549-VYyCzIPH9k.jpg?width=800)
まずは野菜から、ね。
京野菜☆万願寺とうがらしと、
えりんぎ。
どっちからいくかなぁ。
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てぃっ
えりんぎ、いけっ
これ、思ったんですが。。
ちゃんと、順番、決めた方がいいかも。
アーティストのライブとかでも、
セットリストって、
めっちゃ大事、やないですか。
(知らんけど)
そうして考えると、
このやきやきで、何から焼くか、
ライブの、セットリストみたいなもん、
ちゃうんかなって。
いざ、着火しました、
何から焼きます??って、
失礼な話ちゃうかなって。
(アンタやアンタ)
なので、もうすこし。ちゃんと。
今日の食材がこうなら、
この順番で焼こう!!
ってのを、もっと、考えておくべき。
そう、思いました。とさ。
なるほど、ね。(他人事か)
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いいですか?
続けますよ。。。
(あとから書いてるから仕方ない)
事件は現場で起こってるんだぁ!!
やきやきは、進んでる!!
そしてコレ!!ワンカップ!
こないだの記事のやつ↓
てなわけで。(落ち着け)
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やきやき〜
やきやき〜
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チビリ、チビリ。
屋台の文字が泣ける〜
シブい〜 ワンカップ、シブい〜
やはり日本酒は、
チビリ、チビリ、ですよ。
グビグビとか、ゴクゴク、
じゃ無かった。
そういう感じじゃない。
だんだん、分かってきました。
やはり、チビリ、チビリ。
これに限る。
口のなかに含ませて、
全体でゆっくりしみ込ませる、
そして味わう。
そんな感じですかね。
(急にどうした)
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テッテレー!
焼けっ!!
![](https://assets.st-note.com/img/1660205783867-KIQepBIolA.jpg?width=800)
はい、うまい〜!
![](https://assets.st-note.com/img/1660205813225-zfK72RoeIm.jpg?width=800)
もいっちょ、どっすか〜!!
![](https://assets.st-note.com/img/1660205839443-je35jh3ci3.jpg?width=800)
さぁ!人気の京野菜!!
万願寺とうがらし!!
きれいな緑色ですねぇ!
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やきやき〜
やきやき〜
![](https://assets.st-note.com/img/1660205939674-MShJO6cUvO.jpg?width=800)
チビリ、チビリ☆
![](https://assets.st-note.com/img/1660205964062-X6yP07HkbV.jpg?width=800)
テッテレー!
焼けっ!
ええ感じやないですか!
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おしょうゆ。つけてっと。
辛そうに見えますが、辛くない。
お醤油も、濃い口なんで、
見た目より濃くはないです。
もちろん、とうがらしも辛くない。
なんでしょう。
ほんのり苦くて、しっとり。
すごく、美味しいです!!
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もう、なんせ、素手でいくよ~。
(わりといつもやで)
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むわしっ
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もういっちょ〜!
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むわしっ いきすぎっ
うまいわぁ、、
何でしょうね、このうまさ。
絶妙な肉厚感と、風味、まさに、味。
万願寺とうがらしは、うまい!!
ヘタまで喰っちまった。。。
まぁ、ヘタも、
食べよとおもたら喰える。
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残りも、いっちまぇ〜。
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さっき焼けたのは、こんな感じ。
ええ色、しんにゃり、焼けてます!
かつおぶし+しょうゆとかでも、
めちゃめちゃ旨いんですよ!
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っていうまに、こっちも、焼けっ!
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さぁ、、
めちゃめちゃいい感じよ。
では、いきますか。
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どぎゃーん!!
子持ちエテカレイね。
![](https://assets.st-note.com/img/1660206332705-gWNEv6qDd6.jpg?width=800)
迷った。迷ったんです。
焼けるか!?
カレイは、すごく柔らかいから。
網焼き、しかも炭で、
うまくやけるやろか??
買う時点で、迷いました。
買うべきか、買わざるべきか。。
それが、問題だ。
あとから、子持ちってわかったけど、
買うとき、この腹の中のが、
何かわからんかった。
白子??かな??とか、、
おもったりして。
ん~。。。
焼けるのかな。。自分の実力で。
ん~。。どうなんやろ。
いくべきか?やめるべきか?
いや、焼くべき!!
そのとき、もう一人の自分の声。
あの条項を思いだせ!!
~シチリニスト憲章~
第七条
やきやきをたしなむものは、
やきやきを通じて常に、
自らを律し、自らを諫め、
やきやきの質を高める努力を、
厳しく追求しつづけねばならない。
はいはい~。
シチリニスト憲章第七条、
よく出るからね~。頻出問題よ〜。
もう、覚えたほうがいいですよ~。
参照記事はコチラ↓
やきやきの質を高める努力を、
厳しく追求しつづるためには、
今までチャレンジしてない食材も、
積極的に焼いてみないと。
そういう姿勢、自ら、律する。
戒めて、至高のやきやきを、
追い求める。(そんなに??)
ってことで。
華麗に☆カレイに☆チャレンジっ
(もういいから)
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ていっ
ずらしーの作戦でいったら、
引っ付きだけは、
避けれるんじゃないかな。
その予想が甘すぎたことを、
この後、思い知ることとなる。。。
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ずらしーの。
![](https://assets.st-note.com/img/1660206432223-RDQ7QH9AiE.jpg?width=800)
ずらしーの、、、
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あやしーの、、、
![](https://assets.st-note.com/img/1660206482550-kURBfKmTRF.jpg?width=800)
あかんかぁ、、
皮が薄い。
あと、柔らかい。
一夜干しとかならイケると
思うけど、生は厳しいワ。。。
温度も、どうやろ。
ちょっと、低かったのか。。。
![](https://assets.st-note.com/img/1660206565734-v2NPvu4QoO.jpg?width=800)
あー、、ね。
限界やね。。。
![](https://assets.st-note.com/img/1660206596220-ULhrU1SSvb.jpg?width=800)
・・・・・
![](https://assets.st-note.com/img/1660206621620-6JNkI1JfhX.jpg?width=800)
・・・・・
![](https://assets.st-note.com/img/1660206651578-Q2BU0zHuKo.jpg?width=800)
・・・ふぅ、、、
![](https://assets.st-note.com/img/1660206692702-wxgCSHaY3g.jpg?width=800)
まぁ、ええわ。
もう、食っちまえ!!
まぁ、こんな感じですわ。
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フワフワ。
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まぁ、焼けてるし。ええやん。
![](https://assets.st-note.com/img/1660207503412-p4xanbEWUe.jpg?width=800)
たまご、旨そうやな、、、
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いや、ウマい!!最高!!
これ、うまかったです!!
子持ちカレイ、最高!!
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めっちゃ淡白やから、
しょうゆしっかりつけて、
ちょうどいいくらい。
うめぇ〜!!
アテに、最高やぁ~!!
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さて、と、、、
![](https://assets.st-note.com/img/1660206946885-FRHY0JgzN7.jpg?width=800)
やきやきなら、
ここから、さらに楽しめます!!
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カリッカリの、ホネせんべい!!
コレはコレで、旨しっ
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しっかり焼いたら食える。
この太い骨でも。
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カルシウムじゃ〜!!
いてまえ~!!
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ふぅ。。焼けたわ。一応。
炭の状態はこんな感じ。
どうかな〜。
一個、入れたほうがいいか??
いや、、どうやろ??
![](https://assets.st-note.com/img/1660207246274-tsJaJ9IheS.jpg?width=800)
いくか。そのまま。
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火もさっきよりゆるいし、
ずらしーので、さっき失敗したし、
やっぱり、殿様焼きするか。
そうよね。
![](https://assets.st-note.com/img/1660207681787-DU046l0AqA.jpg?width=800)
うい〜。。
酒や!酒、もってこぉ~い!!
って、自分で持ってくるんやけどね。
(なんなん)
![](https://assets.st-note.com/img/1660208560302-Zt1AVqiWNh.jpg?width=800)
追加でやんす。松竹梅。
![](https://assets.st-note.com/img/1660208622650-Ez14B6R8kT.jpg?width=800)
宝酒造さんの松竹梅。
ほら、京都の伏見のお酒でしょ。
また、酒蔵巡り、行きますか。
伏見も、酒どころですからね。
大手筋商店街から、
中書島方面まで、ダラダラ歩き、
これまた風情があっていいですよ。
そやなぁ、、また行くか、、
・・・・・・
おっとっと!!
やきやき中、やった。
思わず、意識が伏見に飛びそうやった。
そう、カレイね。ぼちぼち、
ひっくり返す、としますか、、、
おりゃっ
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お!?
やはり、殿様焼きが正解か!?
少し火が弱いから、
かなり時間かかるけど。
![](https://assets.st-note.com/img/1660207876485-JHUyA8YuGT.jpg?width=800)
テッテレー!
焼けっ!!
え~感じ、ちゃいますのん~!!
同じ過ちは繰り返さない。
決めるときは決める。
それが、シチリニストテツ(キリっ)。
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残りも載せとけっ(雑やな)
![](https://assets.st-note.com/img/1660208015376-I40YHxbOGW.jpg?width=800)
さて、と、、、
![](https://assets.st-note.com/img/1660208045736-fmWuMl9SRP.jpg?width=800)
いきますかな。
![](https://assets.st-note.com/img/1660208080444-1GYQtvVHD1.jpg?width=800)
うわ、うんめっ
ふわっふわや!!
![](https://assets.st-note.com/img/1660208110710-cIagiu2fZQ.jpg?width=800)
皮までうまい。
![](https://assets.st-note.com/img/1660208137136-DzFv91YsgQ.jpg?width=800)
もちろんたまごも。
![](https://assets.st-note.com/img/1660208166005-Qecb4cNuzs.jpg?width=800)
うわ〜、、
うんまっっ
![](https://assets.st-note.com/img/1660208207687-tazYS1UcAJ.jpg?width=800)
うまいわ〜。
あとは、残しておくか。
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テッテレー!
焼けっ
やり切りました。
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おしまい。
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