フライパンの寿命は何年？IH鍋で20年保証。燕三条が生んだ努力の結晶

金属製品の一大産地、新潟県燕三条から「IHを極めたフライパン」が登場！

IH鍋のパイオニア

「IHフライパンプロ」は、1957年に創業したIH鍋のパイオニア、株式会社フジノスが手掛けています。当初は国産カトラリーの90％以上を作る新潟県燕市の洋食器工場として創業しました。

その後、1983年には国内他社に先駆けて多重層鋼鍋を開発し、1985年には国内外他社に先駆けてIH対応業務用鍋を開発。家庭用IHフライパンや鍋も製造してきました。その技術力と信頼性が評価され、パナソニック株式会社・三菱電機株式会社・株式会社日立製作所、三社からあっせん推奨を受けている唯一の鍋メーカーです。

「食」の安全性、信頼性が問われている今日、食事の大切さが見直され、新鮮な食材でつくる栄養のバランスがとれた食事は、心と身体の健康の為に不可欠であると言えます。
私たちフジノスは、毎日のおいしく愛情のこもった食事をつくる為のお手伝いを「鍋」という道具でサポートさせていただき、より良い環境の創造・環境保全に貢献できるものでありたいと考えます。

実はガスよりもIHの方が温まりやすく、火が通りやすいことをご存知でしょうか。

ガスの場合は、火によって周りの空気が温まることで調理器具が温まります。そのため直接火が当たらない部位は熱通りが悪いのです。水を沸騰させる時、鍋の淵からブクブクと沸騰し始めますよね。
反対にIHだと、中のコイルに電気が走り、直接フライパンの底が温まる構造になっているため、熱の通りが良いのです。

これまで「IHだと火が通りにくい」と感じてしまっていたのは、フライパンがしっかりIHの熱を伝えきれていなかったから。

フライパンでIH調理は変わる！

「IHフライパンプロ」に用いられている「アルミクラッド三層構造」は、
②熱伝導率の非常に高いアルミニウムを中核に、① IHに接する外側面から有磁性に優れた(=IHに反応しやすい)「SUS430」、③内側からは耐食性、腐食性が良く高級ステンレス鋼として広く用いられている「SUS304」で挟み込んだ三層構造のこと。

この三層構造により、IHから発生した熱を素早く均等にフライパン全体に伝えることができます。使いにくいイメージがあるIHでも火がしっかり通り、美味しくスピーディーに調理可能！さらに、使いやすさを考慮し、内側にはフッ素樹脂でコーティングをしているため、こびりつきにくくなっています。

また「IHフライパンプロ」は熱を逃さず保温性が高いステンレスと、熱伝導率が良いアルミの両方の良さを掛け合わせているため、保温性と熱伝導率のパフォーマンスも良好！

デザインにも使いやすさにもこだわりました

今回の「IHフライパンプロ」は、「全面物理強化ガラス蓋」をお付けしてお届けします。こちらの蓋は、側面にステンレス の淵が付いているため、端部をガードし割れにくい構造になっています。

この淵の立ち上がりがストッパーの様な役割を果たし、蓋をした際フライパンとズレにくく、蒸し料理をする際も安定しやすい構造になっているのです。

また、今回は単身者や女性がパパッと料理ができるデザインにこだわって開発をしたアイテムです。料理をしていて腕が痛くならないよう重すぎず、ある程度の量は作れるよう、ヒアリングや試行錯誤を重ねながら作り上げたアイテムとなっています。

ハンドルの長さについては長いとキッチンで邪魔になってしまうため短くし、太さについては盛り付けの際にも指に食い込まず、負荷が分散しやすいよう太めに設計。開発段階から料理教室に通う女性の意見をお聞きし、材質には木を用いて、感触が良く長く愛用していただけるようにしました。
女性の一人暮らしや単身の方でも気軽に使っていただけるデザインです。

「良い道具」は「一生もの」安心の20年保証付き

「末永くフジノスの商品を使っていただきたい。」 そんな思いから、フライパンの修理やアフターケアをさせていただいています。
フライパンの品質に自信があるらからこそ、万一、正常な使用状態において不具合が生じた場合は、「お買上げ日から20年間に限り無償で修理」をさせていただく「20年保証」も付いています。
（ただし、フッ素樹脂コーティングの修理は有償です。詳しくは、同封の「品質保証書」をご確認ください）

ぜひ、「IHフライパンプロ」で美味しい料理を作ってみてください！

【IH調理の極み。20年保証のアルミ×ステンレス三層構造「IHフライパンプロ」】は、 2021年7月30日までMakuakeにて先行発売を実施中。 リターンのお届けは2021年10月末を予定しております。