本日塩の日　塩にフォーカス

今日は成人の日。
地域によっては昨日成人式を行ったと思います。
　
引き続き今日成人式ある地域では発信を忘れずに行いましょう。
　
そして今日は「塩の日」でもあります。
永禄11年1月11日、武田信玄と交戦中だった上杉謙信が、
武田信玄の領民が今川氏によって塩を絶たれたことを知り、
敵方にも関わらず武田方に越後の塩を送った
との記録が残っているようです。

敵に塩を送る

ですね。
今日はお客様に塩を送るではないですが、
塩の情報を発信してはいかがでしょうか？
　
塩も千差万別。
様々な塩があります。
小島も塩にはこだわりをもって営業していました。
　
大きく分けて
・精製塩or天然塩
その中で
・海水塩
・岩塩
・湖塩
・藻塩
・ハーブソルト
などなど
色々あり、料理との相性も様々。
小島は海水塩をベースに塩スープを作っていました。
　
このおようにお店によってこだわりの塩があると思います。
なので今日は塩にフォーカスしてみてはいかがでしょうか？
　
こだわりの塩を選んだ理由やこだわりの塩を使用した
メニューなどお伝えしていない事を
お客様がより美味しく感じるように
お客様のためにお伝えしていきましょうね(^_-)-☆
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