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zine [Many Kitchens vol.1] 目次公開

メニカン

先日公開したメニカン初のzine、Many Kitchens vol.1。おかげさまで今日までに、300名を超える方にデータを受け取っていただけました。

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家のプリンターやセブンイレブンで製本いただけます。

刊行を記念して行う明日21時からのオンラインイベントに先立ち、zineで取り上げた70の事例と、7つの論考の目次を公開します。どんなキッチンが取り上げられているか、ぜひお確かめください。

また、まだ手に取られていない方は、明日までダウンロード可能なリンクを配信中ですので、こちらフォームよりぜひご登録ください！イベント参加用のzoomリンクも、フォームにご登録いただいた方全員に追ってお送りします。

谷繁玲央「社会の中の台所、あるいは台所の中の社会」

01 岸本佐知子「ミッドナイト・ミーツ・キッチン」『なんらかの事情』筑摩書房、2016年
02 幸田文『幸田文 台所帖』平凡社、2009年
03 くどうれいん『わたしを空腹にしないほうがいい』BOOKNERD、2018年
04 藤原辰史『[決定版] ナチスのキッチン「: 食べること」の環境史』水声社、2012 年
05 須崎文代「台所流し材料の変遷–– ステンレスに至るまでの道程」2018年
06 高橋昭子、馬場昌子『物語 ものの建築史 台所のはなし』鹿島出版会、1986年
07 アーノルド・ウェスカー「調理場」『ウェスカー全作品集』晶文社、1967年
08 Stefano, King, Verona「Kitchen confi dential?」『Strategic Management Journal』2013
09 P・ウィチュス、V・ベルト『聖者たちの食卓』2012年
10 村松伸「全体史は料理に似て」『建築雑誌』2004年2月

寺田慎平「スプロールする室内/ ジェントリフィケートされる台所」

11 吉本ばなな『キッチン』福武書店、1988年
12 伊東豊雄《東京遊牧少女の包》1985年
13 青木淳《 i》2001年
14 Donald Judd《101 Spring St.》1968
15 赤瀬川原平「出前建築」『路上観察学入門』筑摩書房、1986年
16 MAIO『KITCHENLESS CITY』2011-Ongoing
17 アボリジニのキッチン
18 fala's kitchens
19 MOMA「Italy: The New Domestic Landscape」1972
20 西沢大良「室内風景1・2・3」『10+1』INAX 出版、2000年6月

中村健太郎「人間のためのキッチン、あるいはキッチンのための人間」

21 須崎文代、宮崎玲子『台所見聞録：人と暮らしの万華鏡』LIXIL出版、2019年
22 モーリス・ハリソン『台所の文化史』法政大学出版局、1993年
23 科学的管理法
24 レヴィットタウン
25 フランクフルト・キッチン
26 公団住宅の「ステンレス深絞り流し台」
27 Susan Frazier, Vicki Hodgetts, Robin Weltsch《Nurturant Kitchen》 1972
28 Moley.inc「The Robotic Chef」
29『マトリックス』1999年よりネブカドネザルのキッチン
30 鈴木透『食の実験場アメリカ：ファーストフード帝国のゆくえ』中央公論新社、2019年

橋本吉史「キッチンをつくる材料– 住宅から都市まで–」

31 幸田文「台所のおと」『台所のおと』講談社、1992年
32 エイドリアン・フォーティー『欲望のオブジェ』鹿島出版会、1992年
33 東孝光《塔の家》1966年
34 Charlotte Perriand《 Kitchen from the Unité d’Habitation》1952
35 OMA / Rem Koolhaas《Maison á Bordeaux》1998
36 テレンス・コンラン『テレンス・コンランのキッチン』エクスナレッジ、2002年
37 山本理顕『地域社会圏主義 増補改訂版』LIXIL 出版、2013年
38 ゲイリー・アラン・ファイン『キッチン レストランの文化誌』法政大学出版局、2000年
39 Carol Goodden, Tina Girouard and Gordon Matta-Clark《Food》1971-74
40「キッチン」『Brutus』2020年3月1日号、No.910

星野拓美「特別な体験をするキッチンの覚書」

41「キッチンデザインのアイデア」『I’m home』2019年8月号増刊
42「住宅の台所空間」『ディテール 129』1996年夏号
43 クリストファー・アレグザンダー『パタン・ランゲージ』鹿島出版会、1984年
44 Alvar Aalto《Villa Mairea》1939
45 宮脇檀《崔邸》1982年
46 谷崎潤一郎『台所太平記』中央公論新社、1974年
47 石井美樹子『中世の食卓から』筑摩書房、1991年
48『NANTA』（初演1997年）
49 独楽蔵《広間・軒間・台間》1993年
50 板屋リョク、R.D.アーキテクツ《遠ざかる家 Fragments IV》1996年

楊光耀「食べるための叡智– 遍在するキッチン–」

51 有賀薫「ミングル」（開発2019年）
52 ロボットキッチン
53 分子料理キット
54 入浴火鍋
55 北川圭子、大垣直明「わが国におけるダイニング・キッチン成立過程に関する研究」
56『The Rational Kitchen in the Interwar Period in Belgium: Discourses and Realities』
57 辺見庸『もの食う人びと』角川文庫、1997年
58 ジェニファー・デイヴィーズ『英国ヴィクトリア朝のキッチン』彰国社、1998年
59 宇宙食
60 キャンプ・キッチン

福留愛「道具の集合体としての台所」

61 ビー・ウィルソン『キッチンの歴史』河出書房新社、2014年
62 オーストラリアのパブリックコンロ
63 グザヴィエ・ドラン『わたしはロランス』2012年
64 豊島の民家
65 潮田登久子『冷蔵庫』光村印刷、1996年
66 クロード・レヴィ＝ストロース『食卓作法の起源』みすず書房、2007年
67 永田康祐《Translation Zone》2018年
68 町田康『夫婦茶碗』新潮社、2001年
69 沖田修一『南極料理人』2009年
70 荒木悠《炉 | FUEL》2019年

　お楽しみいただければ幸いです :)

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