例えば、カカオとチョコレートはどう繋がっているのか？を考える

電気の月の6日目。
KIN25 赤い水晶の蛇の日。
生き残るために捧げる日です。

娘とお出かけ、
東京駅で、もうすぐお家、と思ったら
なんと電車が止まってた😵

そうだ‼️
チョコレート🍫💞

と、グランスタ東京のカカオハンターズプラスへGO😊

念願のアルアコとカカオパルプのスムージーをいただきました💛

コロンビア北部のアルアコのチョコレートは
本当に滑らかで光沢があり、見ているだけでうっとりします✨

そして、カカオの種を包む果肉部のカカオパルプのジェラートは甘酸っぱくて、
「トロピカルフルーツ🧡」を堪能できます💕





今日のKIN、赤い水晶の蛇は、
「生き残るために捧げる」エネルギー。

カカオハンターズ、小方さんの思い、
『チョコレートを知らずにカカオを栽培している人・カカオを知らずにチョコレートを口にしている人、を繋いでいきたい』
は、本当に一人でも多くの方に伝わってほしいと思います😊

カカオハンターズ+


私もグアテマラで
カカオ〜チョコレートができるまで
を見学しましたが
カカオの栄養や歴史に感銘を受けたのはもちろん
マヤ文明における神秘的な側面にも感動しました💖


カカオの栄養については近年注目を集め、

カカオポリフェノールは
血圧低下や動脈硬化予防、
活性酸素を抑制する期待から
美容効果やアレルギー抑制効果、

カカオプロテインや食物繊維も豊富で

様々な効果が期待されていますね🧡



マヤ文明では、
神に捧げるもの、
貨幣としても使われ、

そして、現代のシャンパンのように
お祝いの席に欠かせないものだったようです😊

ちなみに、当時はカカオそのままだったので
今のチョコレートのように甘くて美味しいものではなかったようですよ😆


カカオの効果を得るためには、
カカオ含有が70%以上のチョコレートであることが大切です。

市販のものは白砂糖や添加物にご注意くださいね。


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