ハンダマは不老長寿の薬草

お早うございます。

心キラキラ・心ウキウキ生きていくことを大切にしています。

ゆりぃcocoです^^

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不老長寿の薬とも言われている沖縄のお野菜「ハンダマ」
表は緑🟢
裏は紫🟣
どちらも癒し効果がある色だから、目でも楽しめるお野菜です。

沖縄の民間療法では古くから薬草として親しまれてきました。
▪️不老長寿の薬
▪️血の薬
と言われていて、ビタミンA、ビタミンB2、鉄分が豊富に含まれています。
紫色の部分は、アントシアニンというポリフェノールの一種で抗酸化作用や、老化防止効果があります。
眼精疲労回復や、視力回復にも効果的らしいので、嬉しいです^^　

滋養強壮にも優れているので、風邪予防にもお勧めです💪

血液が綺麗だと歳を取らないというのは本当ですね。
血液サラサラを目指そう^^

甘酢漬け

葉っぱの部分をサッと茹でて、和え物や酢の物、
お味噌汁に散らしたりが一般的です。
天ぷらも良いですね！！

サッと茹でると、モロヘイヤのような食感で癖になります♡

生で食べる場合は少し苦味があるので、バナナなどとスムージーなどにしてみても良いです🎵　紫色のドリンクが出来上がりますが🟣美味しそう！

青や紫は食欲を抑制させる効果がありますが、
私は、ナスやブルーベリーなど、紫の食べ物が好きです😃

挿木で増やせるということなので、今度チャレンジしてみたいと思います💪

心と食

今日はここまで♪
心で感じたことや、心の栄養になることなど、
書きたいことを気ままに綴っていくnoteです。
また次回も遊びに来てくれたら嬉しいです。
お読みいただきありがとうございました！