こたまま

こたままです。２児の母です。お料理、お酒を飲む事、漫画を読む事、インテリアコーディネイトが好きです。基本インドアですが、これから始めてみたいのはキャンプです。子供2人を連れて色々なキャンプ場に行くのが夢です。

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お家で簡単給食メニュー

こんにちは こたままです😊 ２児の母で給食調理員として働いて１年程になります。 長男(小６)が小さい頃から偏食で、食わず嫌いが多く… 給食人生が始まってから先生に心配され続けた日々を親子で過ごして来ました。 引っ越しを機に、新しく仕事に選んだのが給食センター。 息子が毎日食べている給食に実際に携わる様になり、 その美味しさを知りちゃんと食べてもらいたいと強く思い考えた末… 担任の先生に協力して頂き息子がその日食べられなかったメニューを教えてもらい再度家で作り食べさせる。

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    • 簡単おつまみ＊チーズせんべい＊

      先日写真だけ投稿したチーズせんべいにコメントをいただいたので、簡単レシピを投稿します😊 フライパンを温めてふたつまみ程、とけるチーズを乗せて中弱火で片面を焼いていきます。 周りが少しきつね色になったら箸や爪楊枝で返してもう片面を軽く焼いたらキッチンペーパーに取り油を吸わせて少し熱が取れたらパリパリになり、出来あがりです❣️ レンジでクッキングシートを使い作る方法もありますが、上手く出来なかったのでそれ以来私はフライパン派です😄 お手軽に作れるおつまみとしてワインのお供

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      • 今夜は暖かカレーうどん＊汗かき息子と寒がり母娘＊

        今朝の気温は早くもマイナス１度！！寒さで目が覚めるはずですね。秋の訪れを感じたのも束の間、早々と間もなく確実にやってくる冬の気配を肌で感じる早朝です。 一足早く家を出る小6息子には長袖長ズボンのジャージ上下を着て行くように！と朝起きがけに今朝はどんだけ寒いのかも踏まえて伝えます。ものすごく暑がりでつい2、3日前まで短パン半袖で過ごしていたお兄は自主的には長袖を着ません。日中は気温も上がり暖かくても、学校の行き帰りはもう寒くなる季節。渋々ジャージ上下を着込んで登校。しかし帰っ

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        • 和風にちょい足しでコク旨＊海鮮たっぷり焼きうどん＊

          昨夜の夕飯は海鮮の気分で、何を作ろうかと冷蔵庫を物色。3食入りの茹でうどんを発見致しましたので、冷凍のシーフードミックスを使い海鮮焼きうどんに決定❣️ 大きめの海老、いか、アサリがたっぷりと入って割とお安くスーパーで購入したシーフードミックス。火を通すと悲しい程に小さくなってしまう事がよくあるシーフードミックス。大きめ！とか大粒！などとしっかりアピールされている商品を見つけると買わずにいられません。いつ何に使おうか…冷凍庫を開けるたびにワクワクしていましたが、今夜は焼うどん

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          ニュージーランド産＊皮も安心のレモンで蜂蜜レモン作り＊

          昨日実家からレモンをもらって来ました。レモンがたくさんあったら、迷わず砂糖と蜂蜜で蜂蜜レモンを作ります。今年の夏もコンビニやスーパーに売っている美味しいレモネードに子供も私とハマってしまい、たくさん飲みたくてレモンを買って来ては家でも何度か蜂蜜レモンを作り自家製のレモネードを楽しみました😋 しかし近所のスーパーに売っているのは輸入物のレモンばかり。見た目的に皮ごと使いたいけど、農薬が凄く使われているイメージが強くてしつこい位に洗って作っていました。 かと言って、自分が住ん

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          旬に食べたい＊秋鮭の炊き込みご飯とホイル焼き＊

          週末はわが家恒例の習慣。実家に帰省、一人暮らしの母の元に帰り週末限定のお仕事をしつつ母と一緒に食べる夕飯の準備。普段の平日のわが家は、肉・肉・肉のたまに魚…のローテーションなので私的には実家で食べる夕飯はなるべく子供寄りより、ばあちゃん寄りにしたいと思う…娘心？とでも言いましょうか、あっさり目にしたい所。 そうはいいつつ、子供に合わせたこってり系のお献立の日もありますが💦そんな時でも母は、1人じゃこういうの作らないしたまに食べると美味しいわと言ってお肉料理も一緒に食べてくれ

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          学童保育＊小さなクライアント達＊子供の世界の面白さ＊

          こんにちはこたままです😃今現在私にはありがたい事に、続けていられるお仕事が３つあります。１つは学校給食の調理員というお仕事。2つ目は元々自分でやっていた本職。こちらは今は週末限定の仕事です。そして３つ目、平日の週2回〜3回だけですが給食センターにお世話になる少し前にたまたまお話しを頂き働き始めた、地元の学童保育所です。そこは田舎の僻地にある小さな学童保育所。利用する子供達は、その小さな町の小学校の生徒達で全校生徒合わせても30人いないアットホームな学童保育所です。自分の子供(

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          簡単じゃがミートグラタン＊美味しい秘密あり＊給食のマカロニサラダでおうちご飯＊

          先日作り置きして冷凍保存していたミートソースで滑らかマッシュポテトに茄子を乗せてチーズたっぷりのグラタンを作りました😋 じゃが芋もそろそろ使い切らないと芽が出てしまうかな？という時は茹でてマッシュポテトにしてお肉料理の付け合わせにしたり、片栗粉を混ぜて良く捏ねて芋団子にしたりして使い切ります。芋団子は棒状にして、輪切りにして冷凍してしまえば使いたい分だけ使えるので便利です😊 さてさて今夜はグラタンで洋食にしたので、副菜にマカロニサラダを作ります。今までも幾度となく作って来

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          大好物で昼呑みのお楽しみ＊無駄なし、簡単使い切り＊優秀な海老ちゃん＊

          私はこの世の食べ物の中で海老が一番好きです。海老ならば生でも焼いても揚げても乾いてても尻尾まで食べたい程好きです。 今日は久しぶりにお刺身を食べたい！生の赤海老を買っていそいそと準備。赤海老は本当に出会った日から虜になってしまった位優秀な海老ちゃんです。大きくてプリプリ、甘みもあって食べ応え抜群❣️海老欲を満足行く程に満たしてくれるのでお刺身で頂く時は必ず購入する一軍選手😋 頭や剥いた殻はも無駄にはしません。頭は素揚げにしてもシンプルにグリルで塩焼きにしても美味しいおつま

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          学校給食調理員＊職業病？腰痛に悩むお年頃＊治らないのは自分の性格＊

          こんにちはこたままです😊給食調理員として働き出して、1年8ヶ月程になります。小6息子、3歳娘と暮らすシングルマザーです。毎日の暮らしは目まぐるしく過ぎますが…そんな中でも素通り出来きなくなってきた近頃の悩みは度々酷くなる腰痛…。身体の不調は人それぞれ。腰痛に限らず、職業問わずと言ってしまえば悩みを抱えてる方は数知れずいらっしゃると思いますが…もう痛過ぎるので語ります。私の場合ですが、大体背中が詰まるような不快感を伴う痛みから腰の痛みに降りて来るともう横になって寝るだけでも辛く

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          ゆっくりと紅葉公園のツツジ＊わが家はやっぱり肉が好き＊

          昨夜のあっさり和定食の反動か、今日は何だかお腹の減る1日でした。いえいえ、身の厚い焼きホッケは大変美味しく頂いて大満足、満腹だったのは間違いないんです。でも…やっぱり肉食のわが家です😅 なので今夜は思い切りチキンを食べます❣️2日目の味染み染みの豚汁と、副菜はマカロニサラダで子供達からもやはり昨夜の反動でしょう。やったぁ肉だ！の声が😋 なので今夜のメインはこちら↓ 子供が喜ぶチキンのパリパリ焼きです。ボリュームはありますが、シンプルな味付けで簡単に出来るオススメレシピで

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          移り変わる景色＊あったか豚汁で和定食の晩ご飯＊

          日が短くなり、庭の木々は紅葉し始めて秋の訪れを感じる毎日。夕方になると空気も冷たい日も増えました。そろそろ暖かメニューが恋しくなる季節です。保存の野菜達を使い切りたい時にも最適、お肉も入って子供も満足の豚汁が今日の気分という事で😊おかずはシンプルに焼き魚を合わせて和定食にしました。子供が好きなお肉のおかずが多いわが家…たまにはあっさりメニューで疲れた身体と胃袋を癒したいと思います。 沢山の具材を入れてたっぷりと作り、一度作るとわが家は2〜3日は豚汁です。でも不思議と飽きず味

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          学校給食＊下処理の大変な野菜達＊

          こたままです😃学校給食の調理員として働いています。沢山の食材を扱う学校給食ですが、今回はその食材の主に野菜の下処理についてのお話です。その日使われる野菜達、毎日様々ですがまずは下処理という作業からスタートします。大量の野菜やきのこなどの食材を一種類ずつ、皮を剥いたり洗う作業から始まるのですが…週の始まりというのは身体が何でか思うように動かない事、ありませんか？そんな時に朝一から大変だなぁと思ってしまう食材が…それはえのき茸。えのきは美味しい、大好き。家で料理に使う分には何も大

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          鬼滅の刃無限列車編TV初公開＊煉獄さんが食べたお弁当＊

          昨夜は『鬼滅の刃無限列車編』がテレビで初公開されましたね。わが家も去年1年は、親子共に鬼滅にどっぷりとハマり単行本は勿論揃え映画も数回観に行きました🤗煉獄さん登場シーンで、美味い！！を連発しながら食べていたあのお弁当。煉獄さんの大ファンならば再現しない事には気が済みません。漫画原作の中では描かれていないお弁当の中身を、映画館で見た時にはもう感激！！そしてその後のストーリーに息子と2人号泣…映画が終わっても立ち上がれないほど泣いていた息子の姿が今でも忘れられません。大好きな漫画

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          私の漫画飯　第6話

          蘭世のお弁当『ときめきトゥナイト文庫版7巻』著者　池野恋 蘭世は魔界からやって来た吸血鬼の女の子。人に噛み付くとその相手に変身してしまうという能力を持っている。父も吸血鬼、母は狼女、弟の鈴世も狼男という魔界人一家が能力を隠して人間界で暮らす物語。少女漫画の主人公は数いれど、私が最初に出会った王道のヒロインというのは蘭世です。ひたむきで純粋で、ドジっ子な所もあり優しくて誰からも愛される…もちろんヒロインですので美少女であるのは言うまでもなく。そんな蘭世が想いを寄せる男の子、真

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          運動会のお弁当に想いを馳せる

          子供達の運動会が規模縮小、時間短縮で行われるようになって2年が経ちました。その為お弁当も作る機会が無くなり、子供はもちろん寂しいだろうし、私も張り合いが無く物足りない思いをしたのが去年。開催こそされたものの、観覧出来るのは同居の家族のみという条件付き。今の時代、祖父母と同居している家庭というのは限りなく少ないと思いますのでそれまで孫の学校行事を楽しみに訪れていたじいちゃんばあちゃん達も大変悲しい思いをした事でしょう。 もちろん行事自体中止という学校や幼稚園、保育園も多いだろ

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