説明
アーモンドプードルを100％使用し、バターをたっぷり練り込んでしっとり焼き上げたスポンジを、サックリとした口あたりのパイで包んだ焼菓子です。南蛮船をかたどって焼き上げた濃厚な風味に、甘ずっぱいジャムが爽やかな風を運びます。
感想
上のしっとりとした部分と下のサクッとした部分のコントラストが絶妙で、生地の甘さとラズベリーの爽やかな風味がとても美味しかったです。特に、サクッとしたパイの食感と甘さのバランスが絶妙で、食べるたびに新鮮な驚きを感じました。
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