ピーマンと豚バラのパスタ

今朝は昨日作った堤人美さんのレシピ本｢焼き煮込み｣から｢丸ごとピーマンと豚バラ煮込み｣の残りでパスタを作りました。大量12個のピーマンを丸ごと焼き付けてから豚バラと生姜で炒めてから煮付けるものでとても美味しかったです。パスタでは味変でトマトソースベースにし、生姜で香り付けしました。トッピングとしてピーマンの輪切りを加えたのでクタクタのピーマンとシャキシャキのピーマンが味わえて美味しかったです。