オンライン料理教室「イタリアのマンマ直伝パスタクラス」

トスカーナ州郷土パスタ2種☆リコッタのニョッキ＆ラグー・トスカーノのピーチ

オンライン料理教室「イタリアのマンマ直伝パスタクラス」、今回は「トスカーナ州郷土パスタ2…

中小路葵@イタリア家庭料理研究家@Bologna

4週間前

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スペイン特集☆魚介のフィデウア＆トルティーヤ

オンライン料理教室「イタリアのマンマ直伝パスタクラス」、今回は番外編、スペイン・スペシャ…

中小路葵@イタリア家庭料理研究家@Bologna

2か月前

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アブルッツォ風クレープ＆聖ビアジョのチャンベッラ

オンライン料理教室「イタリアのマンマ直伝パスタクラス」今回はアブルッツォ州の郷土料理特…

中小路葵@イタリア家庭料理研究家@Bologna

2か月前

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燻製ハムとパンのカーネデルリ＆リンゴのストゥルーデル

オンライン「イタリアのマンマ直伝パスタクラス」今回は冬の山のイタリア庶民料理、トレンテ…

中小路葵@イタリア家庭料理研究家@Bologna

3か月前

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デトックスのイタリア料理

オンライン料理教室「イタリアのマンマ直伝パスタクラス」、今回は「デトックスのイタリア料…

中小路葵@イタリア家庭料理研究家@Bologna

3か月前

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イタリアンおせち2024：90分で6品

オンライン料理教室「イタリアのマンマ直伝パスタクラス」今年最後のレッスンは「イタリアン…

中小路葵@イタリア家庭料理研究家@Bologna

4か月前

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クリスマス・フルコース2023④肉：ポルペットーネ＋リンゴソース＆スパイシー・ラグー・ビアンコのペンネ

オンライン料理教室「イタリアのマンマ直伝パスタクラス」、クリスマス・フルコース2023、第4回の肉の会です！・ポルペットーネとリンゴソース・スパイシー・ラグー・ビアンコのペンネビデオ受講も大好評です。クリスマス・フルコース2023④肉ポルペットーネをリンゴソースで仕上げるアロストポルペットーネとは「大きな肉団子」。チーズとほうれん草ソテーを包み込み、今回は、フライパンでジューシーに焼き上げます。ソースもポイント。旨みたっぷりの肉汁とお酢を混ぜた

クリスマス・フルコース2023①前菜3種

オンライン料理教室「イタリアのマンマ直伝パスタクラス」、今回からいよいよ「クリスマス・フ…

中小路葵@イタリア家庭料理研究家@Bologna

5か月前

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2種のカペレッティ・ロマニョーリ

オンライン料理教室「イタリアのマンマ直伝パスタクラス」今回は「2種のカペレッティ・ロマ…

中小路葵@イタリア家庭料理研究家@Bologna

5か月前

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クルミとレモンのクリームパスタ＆キノコとチーズのトルタ・ルスティカ

オンライン料理教室「イタリアのマンマ直伝パスタクラス」今回は「クルミとレモンのクリーム…

中小路葵@イタリア家庭料理研究家@Bologna

5か月前

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ピアチェンツァ特集☆ピサレイ・ファソ＆ボルテリーナ

オンライン料理教室「イタリアのマンマ直伝パスタクラス」今回はエミリア・ロマーニャ州ピア…

中小路葵@イタリア家庭料理研究家@Bologna

6か月前

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カボチャのヴェルッタータ＆カボチャのフラン＆ブロッコリーとアンチョビのパスタ

オンライン料理教室「イタリアのマンマ直伝パスタクラス」、今回は「カボチャのヴェルッター…

中小路葵@イタリア家庭料理研究家@Bologna

6か月前

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カボチャとパンチェッタのパスタ＆ナスとチーズのトルタ・サラータ

オンライン料理教室「イタリアのマンマ直伝パスタクラス」、今回は晩夏のイタリア家庭料理。 …

中小路葵@イタリア家庭料理研究家@Bologna

8か月前

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ルッコラのニューディ＆夏のオープン・フリッタータ

オンライン料理教室「イタリアのマンマ直伝パスタクラス」、今回は「ルッコラのニューディ＆夏のオープン・フリッタータ」トスカーナの少し変わったパスタと、夏野菜を使ったシンプルなフライパンのフリッタータを作ります！ルッコラのニューディ今回は少し変わったパスタ、「裸の」という意味の「ニューディ」。トスカーナを中心に、イタリアの家庭で食べられるパスタ。リコッタとルッコラをベースにした生地のパスタをバターソースで仕上げます。夏のオープン・フリッタータもう1つは「フリ