体を張って検証！巨大キャベツ「札幌大球」を食べつくせ！コープさっぽろ栄養士＆子どもごはん研究家がレシピ付き実食レポート！その7
コープさっぽろの栄養士＆子どもごはん研究家でもある能戸が、体を張って巨大キャベツ札幌大球（さっぽろたいきゅう）を食べつくす！
キャベツ生活もいよいよ最終日。残るはあと1/5個です（いや、1/5といっても1.2kgですから、普通のキャベツ1個分くらいあるんですけどね）
（キャベツ生活ってなんですの？という方はこちらの記事をチェック！）
最終日は何を作るのか！？
もうキャベツ料理なんてないんじゃない？
いやいやいや、あるじゃないですか！キャベツと言えばコレな料理が。
そう、「お好み焼き」です！
最終日は札幌大球1.2kgを使ってお好み焼きを作ります。
とはいえ、キャベツ1.2kgみじん切りにするだけでも一苦労……。
この量です（このボウルの容量は2.5Lです）
これから、だし汁を取って、長芋すりおろして、あれもこれもは大変。
というわけで、今日はこちらを使います！
ふんわり仕上がるやまいもパウダー、ふっくら昆布風味のミックス粉、天かす天華に青のりまでついている便利なセット！
あとは、卵と豚バラがあれば、おいしいお好み焼きができちゃいます。
パッケージの裏には生地の作り方から焼き方までしっかり載っているので、失敗知らずなのもうれしいポイント！
札幌大球でお好み焼き
材料（8枚分）
札幌大球 1.2kg
豚バラスライス肉 24枚（長さ10cm程度のもの）
たまご 8個
水 640ml
オタフクのお好み焼きこだわりセット（4人前） 2袋
お好み焼きソース 適量
※セットのレシピには小ねぎが入りますが今回は使用していません。
作り方
①ボウルに水160ccとやまいもパウダー1袋を入れ、泡立て器でよく溶かし、さらにお好み焼粉1袋を入れて混ぜる。
②①にキャベツ、天かす1袋、たまご2個を割り入れる。
③お玉でしっかりと混ぜる。
④200℃に温めたホットプレートで、約2cmの厚みに丸く広げる。
⑤約3分焼いたら、その上に豚バラ肉を広げてのせる。
⑥ひっくり返す。
⑦ふたをして、5分ほど蒸し焼きにする。
⑧もう一度ひっくり返し、約2分焼く。
⑨お皿に盛り、青のり、かつお節、お好み焼きソース、お好みでマヨネーズをかけてどうぞ♪
たっぷり焼いたので、部屋中お好み焼きのおいしい香りに包まれました～。
ちょっと甘めのお好み焼きソースとキャベツがよく合うんですよね。
生地もふっくら仕上がって、あっという間にペロリでしたよ♪
キャベツ生活を終えて
これまで漬物でしか食べられないと思っていた札幌大球（さっぽろたいきゅう）も、食べてみると普通のキャベツと同じように甘くて、火を通すとちゃんとやわらかくなり、これは大きな発見でした。
ふんだんにキャベツを使って料理をすることができたので、キャベツから出るうま味、甘みのおかげで、おいしさが増したように感じました。
火を通すとかさが減るので、1食に1kg以上使っても、5人家族で食べると、あれ？全然多くないかも？と思ってしまいましたよ（感覚がおかしくなっているだけ？）
札幌大球は収穫時期が10月下旬から11月上旬と短いので、スーパーに出回る時期も短い希少なキャベツ。
「うち漬物は漬けないからな～」と横目に見て通り過ぎず、ぜひ購入を検討してみてください！特に大家族にはおすすめですよ！
以上！
体を張って検証！巨大キャベツ「札幌大球」を食べつくせ！コープさっぽろ栄養士＆子どもごはん研究家がレシピ付き実食レポートでした！
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レシピ・撮影・編集／能戸英里