Cho-co-tto9月号で読者に好評だったレシピTOP3を発表します

コープさっぽろの広報誌、Cho-co-tto（ちょこっと）9月号の読者アンケートで反響のあったレシピTOP3と、その作り方をご紹介します。

第3位　いくらの塩麹漬け

塩麹を加えることで甘みがぐっとアップします！読者からも「チャレンジしてみたい」という声が多く聞かれました。

材料（作りやすい分量）

いくら　　250g
塩麹　　大さじ4

作り方

①いくらと塩麹を混ぜる。
②時々混ぜながら冷蔵庫でひと晩漬けて完成。

簡単アレンジでもっとおいしく！

1cm角に切ったサーモン、アボカドと混ぜ合わせるだけでポキ丼の完成！

★うまみたっぷり！詳しい工程写真付き「いくらの塩麹漬け」のレシピはこちら

第2位　さつまいものあげごまだんご

外はカリッと、中はもちもち。優しい甘さで、見た目も可愛いので、お子さまと一緒に楽しく作れますよ◎

【ざいりょう・10こ分】 91kcal/1こ

さつまいも　　100g
てんさいとう（●）　大さじ3
しお　　ふたつまみ
しらたまこ　　80ｇ
てんさいとう（▲）　10g
ぬるまゆ　　70～80ml
白ごま　　30g
水　　てきりょう
あげあぶら　　てきりょう

つくりかた

①さつまいもは1cmのあつさのわぎりにする。
②かわをむく。
③かわをむいたあとは、水を入れたボウルに1分ほど入れてアクをとる。
④おなべにさつまいもとかぶるくらいの水を入れて10分ほど中火でゆでる。
⑤さつまいもがやわらかくなったら、おゆをすて、てんさいとう（●）としおをくわえ、水分をとばしながらつぶす。
⑥ボウルにしらたまこ、てんさいとう（▲）を入れ、ぬるまゆを少しずつくわえてこねる。
⑦⑥を10とうぶんして丸める。
⑧⑤も10とうぶんして丸める。
⑨7をたいらにのばし、⑧をのせる。
⑩のせた⑧をしらたまでつつみ、手のひらでかたちをととのえる。
⑪ひょうめんをかるく水でぬらし、全体にごまをまぶす。
⑫フライパンに2cmほどのあぶらを入れてあたため、あげる。
⑬さいばしでころがしながらあげる。
⑭ひょうめんにわれ目が入ったら、かんせいのあいず！
⑮あぶらを切ってかんせい！

★詳しい工程写真付き「さつまいものあげごまだんご」のレシピはこちら

第１位　しょうゆ漬け

みんな大好き！定番のいくらのしょうゆ漬けがNo.１に輝きました。

材料（作りやすい分量）

いくら　　250g
しょうゆ　　大さじ2
本みりん　　大さじ1
酒　　大さじ1
だし汁※　　大さじ1

※だし汁は、200mlのお湯にかつお節4g（小袋2袋）入れて1分ほど蒸らし、茶こしでこす。

作り方

①耐熱ボウルに本みりんと酒を入れて、600Wで40秒レンジにかけてアルコールを飛ばす。
※500Wの場合は50秒。
②しょうゆとだし汁を加えて混ぜる。
③冷ます。
④保存容器にいくらを入れ、③を加える。
⑤時々混ぜながら、冷蔵庫で2時間ほど漬けて完成。

★まずは基本から！詳しい工程写真付き「いくらのしょうゆ漬け」のレシピはこちら

レシピ・編集・撮影／能戸英里
撮影／石田理恵
編集（note）／池真由