新玉ねぎの季節がやってきた！

春の新玉ねぎがお店に並びはじめました。新玉ねぎは抗ヒスタミン作用があるケルセチンがたっぷり含まれており、花粉症対策にバッチリの食材です。

今日はまるごと新玉ねぎを煮たお椀を作りました。

新玉ねぎの上側に十字の隠し包丁を半分入れて
新玉ねぎの下側に十字の隠し包丁を半分入れて
上と下は45度ずらして切るといい感じ

新玉ねぎ１個に対して　お水1カップ
お出汁の素はなんでもいいと思う（トリガラとか昆