料理・レシピを参考にチキンナゲットを作ってみた

料理本を見て驚いた！
チキンナゲットの冷凍作り置きとある。

暑い時でもテンション上がると良いなぁ〜
と思い早速試作してみようと思う。

久しぶりの料理本を買いました。
「冷凍作りおき」→（倉橋利江著）¥1,100

これは役に立ちそうです。
普段、作りおきを常備していてもやはりマンネリ化がある。変わった物も作りたい。
料理は楽しく有りたいから。

パラパラめくると『チキンナゲット』のフレーズが目に入りました。
休みの日に早速試作してみました。
この場をお借りしてレシピのご紹介です。
※一部は私の好みで調味料を変更している

材料　チキンナゲット12個分

・むね肉一枚、２５０グラム
・絹ごし豆腐小p  1/2程度

調味料

小麦粉又は米粉大１.５
マヨネーズ大１
コンソメ大１→→★多すぎると考えて大０.５に。
粉チーズ小２　　塩胡椒少々

作り方

1.むね肉は皮をとり、適宜切って叩いて細かくする。
粘りが出るまで叩くのがポイント。

1.豆腐の水分を飛ばす。
ペーパーに包みレンジで２分かけると良い。

1.叩いたむね肉と豆腐、調味料を全て良く混ぜる。
1.揚げ油を温め、手に水を付けて成形しながら揚げる
※くっつくので水を付けながらまとめる

混ぜ合わすのが楽しい！
段々とそれらしく…

１２個出来上がり！
ふっくらフンワリ！

試作は大成功でした。

ポイント　　
絹ごし豆腐を加えることで、優しくフンワリとした食感に仕上がるようです。手で混ぜると早いかも…
※成形が面倒なひとはスプーンで掬って揚げると良いと思います。

⭐️⭐️⭐️
夏休みに子供達と一緒に作って、油で揚げるのは大人が揚げると、子供達は大喜び間違いなしではないでしょうか⁈
ビールのあてにも良さそう。

私は料理本の通りお弁当用に冷凍しておきました。
解凍してからの味に興味有りです。

それではまた🌻