「腸活」の前に①~咀嚼がもたらす効果~
「腸活」という言葉が流行っていますが…. 「腸活」という言葉が使われた情報を多く見かける昨今。何を食べるか、どう食べるか、どんな栄養素が必要か、サプリが良いのか。様々な情報が溢れていて、何が正しいのか分からないとう相談をよく受けます。確かに何を摂取するか、とても重要だと思いますが、その前にもっと大事な事があると考えています。それが咀嚼です。
「よく噛んで食べなさい」と言われませんでしたか? 消化器官の始まりは口(口腔)です。口腔の役割は、歯を使った咀嚼ですね。そして咀嚼とは