![見出し画像](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/85668932/rectangle_large_type_2_cf2a819dd8abfc91f572e91fbfa91a2a.jpeg?width=1200)
ダイニングキッチン九曜杏・・・熊本ホテルキャッスル(連載その4)
<ダイニングキッチン九曜杏の洋食(2)>
今回は、鶏、牛、豚などの肉料理をご紹介したい。
同レストランのランチはリーズナブルで、洋食の週替わりランチも人気がある。1800円(税込)では、パスタランチとカレーランチがお安く、サラダ、スープ、コーヒー、デザート付きとなるので、驚きだ。
写真下は、骨つきラム料理。筆者にしては少々量的に少なく感じてしまった。しかし、ウィークデイのランチでこれを食せば、凄く午後からの仕事に力が入る。やや贅沢な料理だが、好物の一つとなっている。
![](https://assets.st-note.com/img/1661678060563-C6ddctUqXc.jpg?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/img/1661678065598-HleHWEVFdR.jpg?width=1200)
筆者が癖になり、一番オーダーが多かったのが、下の『ステーキピラフ』である。先ず、ピラフの出来が最高である。銀杏や人参など、やや和風テイストのピラフとなっているが、それが旨い。
ランチタイムなので、ステーキはA5とは行かないが、それなりに、満足度の高いものであり、オススメだ。これは単品なので、スープやコーヒー、デザートは別に注文しなければならない。しかし、結構なボリュームである。
![](https://assets.st-note.com/img/1661678069222-Xt4RP2tRWC.jpg?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/img/1661678072370-rlAzbhNAFE.jpg?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/img/1661678082663-mIJM5p6ULf.jpg?width=1200)
写真下の『牛タンシチュー』は、同レストランでは一番、二番と言って良いほど、癖もなく、和わらかで、口の中で溶けてしまうほど、じっくりと煮込んである。今まで、何食オーダーしたか分からぬが、これはリーズナブルでもあり、一押しとなってしまう。
![](https://assets.st-note.com/img/1661678086863-fdrcwTfBhs.jpg?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/img/1661678092701-tFZ2frYKbB.jpg?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/img/1661678095199-SRNUT5zZun.jpg?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/img/1661678151298-RoFHDVfARL.jpg?width=1200)
『スペアリブ』は、骨つきでボリュームがあり、食べた感がどーんとある料理だ。ご飯をお代わりしたくなるほど、食欲をそそるものである。
![](https://assets.st-note.com/img/1661678194244-X8itbNjJC4.jpg?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/img/1661679041034-5xT9xuOO9I.jpg?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/img/1661678627475-RK8lbNUljF.jpg?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/img/1661679078446-ntbuU3MR46.jpg?width=1200)
サポート、心より感謝申し上げます。これからも精進しますので、ご支援、ご協力のほどよろしくお願いいたします。