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酒徒家の食卓 - 2020年6月後半

酒徒（しゅと） - 「あたらしい家中華」なんと11刷！

我が家の日々の食卓の記録です。中華以外の料理も最後に載せてます。僕自身が翌年に見返して、「ああ、今年もこれを作ろう」と思うためのものだったりもしますので（笑）。

この期間は、上海時代の後輩が遊びに来て、久々に中華の宴会をやってますな。和食は、お取り寄せしたり、江の島のしらすやタコを料理したり。

中華料理

■今月の菜単■
口水鶏（茹で鶏の激辛ソース）
白切鶏（茹で鶏）
酸辣蕨根粉（ワラビ粉ヌードルの激辛黒酢和え）
辣拌毛肚（牛センマイの激辛和え）
腐竹拌木耳（湯葉と木耳の和えもの）
拍黄瓜（キュウリのニンニク和え）
清蒸鮮魚（魚の姿蒸し）
麻婆豆腐
蒜蓉炒空心菜（空心菜のニンニク炒め）
西紅柿鶏蛋湯（トマトと玉子のスープ）

中華料理以外

＜2020年6月＞

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