新生姜の甘酢漬け

新生姜の季節。
これを薄くスライスするように切って、

ーパーで売っている「らっきょう酢」に漬けるだけ。

他に何も入れないで、三日後には美味しい甘酢生姜が出来上がり。

冷蔵庫で保存して、食べる分だけ出せば冷たくてさっぱりとした、美味しい箸休めになるのである。
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