珍しいコーヒー豆を置かなくてもいいか

コーヒー豆屋を11年やってきて、最近想うことは

スペシャリティコーヒー、ブラジルなんとかかんとか農園
みたいなマニアックなコーヒー豆を販売しなくてもいいかな、
ということです。

それよりも定番のものをしっかり焼いていく。

リピートしてくださるお客様のために、毎回同じラインナップではつまらないだろうと思い、マニアックなコーヒーも仕入れていました。

しかしながら、マニアックなコーヒー豆は価格帯も高くなりがち

お客様の選択肢も増え、それはそれでストレス？

と考え、あまりお客様は望んでいないのかもしれないと思いました。

新しく取り入れたといえばカフェインレスコーヒーです。

徐々に人気が出てきました(^^)

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