#258 CAILLER（NESTLÉ）

スイス（ヴヴェイ）
www.cailler.ch
製造段階：ビーントゥバー
価格帯：€€

フランソワ・ルイ・カイエは、オーボンヌのアブラムL. C.クザンとともに、カイエ＆クザンの名で2つのフードショップをヴヴェイにオープンしました。パートナーシップは1821年まで続きましたが、倒産しなければならず、カイエは独りで続けました。

1825年のイタリア旅行中に、カイエはチョコレートを発見しました。そのチョコレートは当時、薬局で恐ろしい価格で販売されていました。カイエはこれを変えたいと考え、帰国後、ミルシュノーチーグラー工場があるコルシエヴヴェイのショコラトリーを購入しました。そこで彼は食料品店を開き、カイエという名前で手頃な価格のチョコレートを作りました。

1867年にカイエの娘の1人と結婚したダニエルピーターは、ピーターカイエチョコレートという名前でチョコレートの製造を開始し、1875年にミルクチョコレートを発明しました。1904年に、ダニエルピーターと、ヘーゼルナッツチョコレートの発明家、チャールズアメーディコーラーはパートナーになります。1905年以降、ネスレ向けのミルクチョコレートを製造し、ネスレの国際的な販売ネットワークの恩恵を受けています。 1911年にピーターコーラー社はカイエと合併し、1929年にはネスレグループと合併しました。

カイエのミルクチョコレートの特徴は、加糖練乳で製造されていることです。 それはチョコレートに間違いなく、繊細に溶けるミルクの味を与えます。

製品の評価
ミルク：エアー（エアリーミルクチョコレート）61.00ポイント
チョコレートは甘すぎて、チョコレートでも、クリーミーでミルキーでもなく、29％のココアしか含まれていません。魂のないチョコレートです。 

フレーバー：ミルクナッツ
ポイント：69.50
ココアの含有量はわずか28％なので、カカオはほとんど味わえません。とても軽く、ミルキーでクリーミーですが、甘すぎます。しかし、ヘーゼルナッツは心地よい香りがします。 牛乳は間違いなく入っています。

フレーバー：レーヨンハニーヌガー
60.25ポイント
ハニーヌガー入りのエアチョコレート（モンテリマール）。チョコレートがほんの少ししか味わわない、とても軽いチョコレートです。とても甘く、少しミルキーでほとんどクリーミーではありません。

ヌガー：フリゴール レ
63.50ポイント
ナッツアーモンドクリームが入ったミルクチョコレート。典型的なスイスのミルクチョコレート、ミルキーで微妙なココアのみ。それは原則として大丈夫ですが、甘すぎます。ナッツとアーモンドを11％だけ含むフィリングも甘すぎて、ナッツとアーモンドを十分に強く味わうことができません。

概要：カイエ製品は量産品ですが、品質ははるかに劣ります。製品の糖分高すぎるため、食べる楽しみを語ることができません。

《Keywords》
bankruptcy　倒産
horrfmdous　恐ろしい
affordable　手ごろな
merger  合併
evaporated  蒸発した

おしまい(^^)