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2024年6月2日 22:39
今日は、富山みやげに最適な一品を紹介します。富山県西部・高岡市に店舗を構える不破福寿堂の銘菓、「鹿の子餅」。地元産の餅米と新鮮な卵白を原料に、北海道産蜜漬け金時豆をあしらった和菓子です。餅菓子らしいもちもち感とマシュマロのような口溶けが同居した食感に、金時豆の上品な甘みがほどよいアクセントになっています。絶品です。富山銘菓としてメディアで取り上げられることも多く、たびたび入手困難にな