梅肉の和風ボロネーゼ

まんぷく堂では、とにかくパスタをよくつくります。
これはひとえに、オーナー（かみさん）の嗜好によるところが大きい。

料理担当としては、せっかくつくるならば、毎回違うものをと、
いろいろとソースを試しきましたが、チリも積もればなんとやらで
結構の種類になりました。
そこで備忘も兼ねて、記録していくことにします。

その１作目がこれというのもなんだけど、梅肉の和風ボロネーゼです。
みじん切りにしたニ