世界的ウイスキーブーム。そして日本もウイスキーブーム！ でも･･･
■世界的ウイスキーブーム
前回、世界的なウイスキーブームをご紹介させていただきました。
世界的ウイスキーブーム！ そして日本は？｜チャーリー / ウイスキー日記 (note.com)
それでは、日本の状況を確認してみたいと思います。
■日本のウイスキー市場のピーク
日本のウイスキー市場は、1983年がピークでした。
そこから2007年までひたすら縮小を続け、出荷量は約1/5まで減少します。
の下記サイトより引用
JWIC－ジャパニーズウイスキーインフォメーションセンター｜JW物語
そして、その日本のウイスキーが一番売れなかった2008年に日本クラフトウイスキー業界の雄：ベンチャーウイスキー社（イチローズモルト）の秩父蒸溜所が生産を開始します。
このイチローズモルトの「実直さ」については、長々と12話に渡って、ご紹介しています！
◇１話目がこちら ↓
日本のクラフト蒸溜所の興り『イチローズモルト』｜チャーリー / ウイスキー日記 (note.com)
2008年から角ジョッキのハイボール・プロモーションによって、ウイスキー市場は回復に転じますが、2010年でも稼動していた蒸溜所は8ケ所です。
◇2010年 稼働蒸溜所
《サントリー》 山崎・白州・知多
《ニッカ》 余市・宮城峡
《キリン》 富士御殿場
《江井ケ嶋酒造》ホワイトオーク蒸留所
（2019年：江井ケ嶋蒸溜所に改称）
《ベンチャーウイスキー》秩父
発行：ウイスキー文化研究所
■日本のウイスキー市場の回復
『角ハイボール』にはじまった、日本のウイスキー市場の回復が一時的なブームではなく、１つの『お酒文化』として定着してきたことが確定的となった2014年には、かの有名なNHKの『マッサン』が放映されます。
そして、2016年頃から一気に新規蒸溜所の開設が相次ぎます。
《2011年》
本坊酒造：マルス信州蒸溜所を再稼働
宮下酒造：岡山蒸溜所で試験醸造を開始
《2016年》
堅展実業：厚岸蒸溜所が製造開始
笹の川酒造：安積蒸溜所が製造開始
長濱浪漫ビール：長濱蒸溜所を開設
本坊酒造：マルス津貫蒸溜所を開設
ガイアフロー：静岡蒸溜所が製造開始
《2017年》
小正醸造：嘉之助蒸溜所を開設
若鶴酒造：三郎丸蒸留所をリニューアル
中国醸造：桜尾蒸溜所を開設
《2018年》
金龍：遊佐蒸溜所を開設
《2019年》
ベンチャーウイスキー：秩父第２蒸溜所を開設
黒木本店：尾鈴山蒸留所が製造開始
西酒造：御岳蒸溜所が製造開始
《2020年以降》
記載するのに多すぎるので省略！
発行：ウイスキー文化研究所
とにかく、この直近10年ではウイスキー蒸溜所が増えまくっているのです！！
この状況を、ウイスキーが25年間に渡ってダウントレンドだった2000年代の前半に、誰が予想できたでしょうか！？
■《日本》2024年 年初時点では
2024年2月1日に、ウイスキー文化研究所さんから、「ジャパニーズウイスキー・イヤーBOOK2024」が発売になりました。
そこに掲載されている日本国内の蒸溜所は計画中のものも含めて、114ケ所！
「ジャパニーズウイスキー・イヤーBOOK2023」では、それが76ケ所（準備中：11ケ所）でしたから、１年間で実に38ケ所の蒸溜所が増えていることになります。
◇日本のウイスキー稼働蒸留所数
《2010年》 8ケ所
・・・
《2013年》 10ケ所
《2014年》 12ケ所
・・・・
《2023年》 97ケ所
発行：ウイスキー文化研究所
2013年からの10年間で、約10倍の稼働蒸溜所の数へと急増しています！
そして現在、日本のウイスキーは、サントリー、ニッカ、キリン、イチローズモルトをはじめ、クラフト蒸溜所も、世界的なウイスキーコンテストで高い評価を得ています。
これは25年間という長期のダウントレンドの『ウイスキー不遇の時代』でも、「美味しいウイスキー」を愚直に追及し続け、技術を磨き、設備に投資をして、日本のウイスキーづくりを連綿と受け継ぎ、次の世代へ継承してきてくださった日本ウイスキー業界の先人達。
今は語られることのない先人達の不断の努力が、現在の「ジャパニーズウイスキーの世界的な評価」に繋がっているのと思います。
このように超・調子が良いように見えている日本のウイスキー業界。
でも、「数字的にはそうでもないよ」という事実もあるのです！！
■日本国産ウイスキーの輸出って、減っちゃっています。。
実は、2023年の日本国産ウイスキーの輸出は、前年を大きく割り込みました。
（数量・金額とも大きく前年マイナス）
◇2023年 日本国産ウイスキーの輸出状況
【輸出量】
約1290 万リットル（対前年比 9%減）
【輸出金額】
約501 億円 （対前年比 11%減）
202312_whisky_statistical_data.pdf (jwic.jp)
2005年に前年を下回って以来、2006年から16年連続で、輸出金額を増やし、2020年には日本酒を抜いて、日本国産のお酒の中で、輸出金額No.1の座をGETしたウイスキー。
その日本のウイスキーの海外への輸出が、2023年に前年を割ったのです！
明らかに異変ありですね。
これについて、次回、考えてみたいと思います！！
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