山形県鶴岡市田麦俣にある多層民家

原木栽培のなめこ おろし大根のなめこ汁は最高すぎた

面倒！でも美味しい、だだちゃ豆としらすご飯

こんにちは、ちゃんひぃデス。 暑くて死ぬー、溶けるー、来年の夏は絶対に北海道で過ごすー！と、叫んでいたらマンションに地元から荷物が届きました。 中を開けると⋯ 山形県鶴岡市名産のだだちゃ豆✨ 今年の夏が暑すぎで、夏なんて大嫌いだー！と散々悪態ついてたけど、こいつ（だだちゃ豆）の季節だと忘れてた⋯。 だだちゃ豆とは？東北地方、山形県の地域ブランド。鶴岡周辺の限られた地域で江戸時代から大切に守り生産されてきた枝豆の在来種。莢が茶毛でくびれも深いため見た目は悪いが、うま

鶴岡の名産、だだちゃ豆を沢山頂きました！だだちゃ豆ご飯つくります♬

郷土料理、シソ巻。➁すぼら料理。チャレンジ編

こんにちは、ちゃんひぃデス！ 今年の夏は暑すぎで、毎日、蕎麦ばっかり食べてました。笑 そろそろ、蕎麦に飽きてきてお米が食べたーい！って気分だったので。 お米に合う料理を作ることに。 何も決めずにスーパーに行ったら、大量のに安いシソの葉を発見。 子供の頃に、祖母が作ってくれたシソ巻きが大好きだったのを思い出しました。 なので、今回はシソ巻きにチャレンジしてみることに！ 味噌をシソで巻き、油で揚げたり焼いたりしたものを言い、主に遠州地方（静岡県西部地方）お

山形の郷土料理、しそ巻き。しその葉に味噌を巻いて揚げただけ。でも、永遠にご飯が食べれる恐ろしい食べ物！美味しいー！

今年の夏は特に暑くて 蕎麦しか食べてない。

郷土料理、弁慶めし。ずぼら料理①

こんばんは！ 結局、和食が1番美味しいと豪語する、ちゃんひぃデス。 みなさん、グッドドクター観てますかー？私は、大好きで毎週楽しみにしてるんですがっっ！ まぁ..1番は主演の山崎賢人さんが可愛すぎる+尊すぎる♡のを拝見するのが、楽しみの理由なんですけど(笑) その山崎賢人さんがドラマ中に、毎回おにぎりを食べるシーンがあるです！キャー尊い！ それを観て、「あ...おにぎり食べたい」と。 でも、せっかくなら懐かしい地元の郷土料理作ろうと思い立ちました！ *

鍋で美味しいお米の炊き方を知りたい！ 浸水させて水の量も合わせて、中火で10分(沸騰まで)、弱火15分、蒸らし15分しても、なんか....なんか美味しくない！泣

脱消滅可能性都市！都会から地元のプロジェクトに参加します

こんにちは。 雷の音に興奮する、変態ちゃんひぃデス。 先日、台風直撃にも負けず、新宿で開催された、ヤマガタ未来Lab.主催のマイプロ部オリエンテーションに参加してきました！ 帰り道で、見事に傘はぶっ壊れましたが、「まっいっかー。」と、思うくらい参加して良かったです！笑 山形未来ラボとは？株式会社キャリアクリエイトが運営している、山形に関わるキャリア(人生)を充実させるためのコミュニティ。 山形での働き方や、Uターン・Iターン・移住の情報発信、暮らし、街づく

自己紹介

はじめまして！ちゃんひぃです。 東北のド田舎生まれ、27歳。 進学の名目で憧れの東京に上京後に、そのまま東京で就職し、約5年間東京で働いた後、人生の休息を兼ねて地元で短期就職しました。 その時に、昔は嫌いだった地元の居心地が良過ぎて、東京で再就職してからも月に1回は時間を見つけては帰るように。 東京と地元を往復する生活の中で、自由に仕事や場所を選べるようになったら楽しそうだなと。 しかし、医療関係で働いていた為、PCスキルはWordで文書が打てるくらい。 自分のパ