Blog移転 / 初めましての方へ
Hi there!
シンガポールクッキー専門店Changi CookiesのMarinaです。
この度Noteにブログを移転いたしましたことお知らせいたします。
そしてせっかくの機会なので
改めまして自己紹介させてください🍀
店主・Marinaです。
マレー系の母と日本人の父の間に
シンガポールで生まれ育ち、高校卒業後に日本に2年半、
その後スイス・ジュネーブに5年留学後、
埼玉県民の夫との結婚を機に埼玉は大宮にて移住いたしました。
未就学児の娘が育てながら
シンガポールクッキーの製造・販売しております。
シンガポールクッキーとはなんぞや
シンガポールとはマレーシア半島の先端に位置する
東京23区より気持ち大きいくらいの面積の
小さな小さな島。
華僑・マレー系・インド系の人種から成り立つ多民族国家である
シンガポールの単一的な文化というのは存在せず人種によって異なる。
その中でもイスラム・マレー系やインド系は
焼き菓子にはバターオイルであるギーがよく使われる。
ギーを使った生地に
パイナップルジャムやドライマンゴーなどを使った
アジア特有の食材を使ったクッキーを
勝手ながらに「シンガポールクッキー」と
ジャンル分けさせてもらっています。
ギーってすごいんです
ギーは、バターをろ過して
☑乳糖
☑タンパク質
☑水分
などの不純物を除去した純正な油
インドでは「黄金の秘薬」として知られ
消化促進・整腸作用の高い効果が期待されている
スーパーフードなのです✴️
長くなるのでギーの詳しいお話はまた今度🌸
一番のおすすめはチョコチャンク
当店の一番のおすすめはチョコチャンククッキー!!
カカオ40％のチョコと香ばしいくるみが入った
Changi Cookiesのチョコチャンククッキーは
赤ワインやウィスキーに合うようつくられた
ほんのり苦みと塩をきかせております。
他にも
▶ローズマリーとホワイトチョコのクッキー
▶スパイシーチリクッキー
などなど、Changi Cookiesでしか
出会えないオリジナルクッキーがもりだくさん🍪
ネットショップ以外にも
毎週水曜日＆木曜日に大宮・氷川参道付近で
テイクアウト店舗を営業しております。
クッキーとおいしく召し上がれるドリンクを
多数ご用意しておりますので、お気軽にお越しください。
📍住所: 埼玉県さいたま市大宮区大門町3丁目１０８
📅営業日: 水曜日、木曜日
🕘営業時間: 9:45-17:00
今後ともChangi Cookiesを
どうぞよろしくお願いいたします🍪
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