COFFEE GARAGE CONTEMPORARY

新潟県燕市、旧分水町のカーショップ『LICENSE』のコーヒー部門です。 コーヒースタ…

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新潟県燕市、旧分水町のカーショップ『LICENSE』のコーヒー部門です。 コーヒースタンドのオープンに向け準備中。

最近の記事

プレオープン開始から、コーヒーショップ3ヶ月やってみた

おはこんハロチャオ!COFFEE GARAGE CONTEMPORARYです! カーショップ「LICENSE」の中のコーヒーショップとしてプレオープンを開始して、3ヶ月が過ぎました。 ……そう、実は未だにプレオープン中なんですよ! 金曜夜、土日しか営業してないですからね!実は週に15時間しかお店開けてないという…笑 来春の店舗改装が終わったタイミングがグランドオープンの予定なので、このまま半年くらいプレオープンって言い続ける予定です。 今回は、最近noteの更新もサボ

    • COFFEE GARAGE CONTEMPORARYより大切なお知らせ

      こんにちは! COFFEE GARAGE CONTEMPORARYです。 大変長らくお待たせしました。 本投稿はCGCOのメインコンテンツについてのお知らせです。 CGCOは、「キッチンカーでコーヒーを提供する」カーショップの中のコーヒースタンドとして始動しました。 多数の自動車メーカーのクルマをベースに様々な形態のキッチンカーがありますが、CGCOが選んだクルマは、「シトロエンType H」こと、通称 「Hバン」です。 1960年代に製造され生産から半世紀以上も経っ

      • ブレンドコーヒーを考えよう

        こんにちは! COFFEE GARAGE CONTEMPORARYです。 「ブレンドください!!!」 コーヒー屋さんやってるとよく言われます。…言われませんか? 日本のコーヒーシーンにしっかり浸透し、もはやそういう商品名かと思うレベルの単語、「ブレンド」。 「アメリカン」とか「炭焼珈琲」とかもそんな感じしますね。 CGCOでは、開業に向けて日々コーヒーの研究をしています。お店のブレンドをどうするかも考え中です。 せっかくなので、「そもそもブレンドってなに?」というところ

        • 『パンとコーヒーと。』開催しました!

          こんにちは! COFFEE GARAGE CONTEMPORARYです。 今回は、5月に開催した【イチからはじめるパン教室 燕三条校】様とのコラボイベント、『パンとコーヒーと。』のレポート記事になります。 イチからはじめるパン教室 燕三条校様は、初めてパンを作ってみたい方などを対象に、基礎から学べるパン教室で、この度は特別レッスンの講師としてお声がけをいただきました。 ありがとうございます! お話をいただいた時、 「参加者の方になるべく沢山ドリップを練習してもらえる内

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          美味しいコーヒーをもっと簡単に

          こんにちは。燕市のCOFFEE GARAGE CONTEMPORARYです。 突然ですが…、 CGCOのコーヒーは基本的には、「抽出しやすいコーヒー」を目指しています。 僕の考える「抽出しやすいコーヒー」は、器具や条件を選ばず安定して美味しいコーヒーです。 寝ぼけながら適当にハンドドリップしても、コーヒーメーカーで淹れても、フレンチプレスで淹れても、エスプレッソにしてもシンプルに美味しい…。そんなストライクゾーンの広いコーヒーを焙煎できるように勉強中です。 CGCOで

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          【お知らせ】ECサイトオープン

          COFFEE GARAGE CONTEMPORARYです! 本日、ネットショップの運用をスタートしました! aillioで焙煎したコーヒーと、地元メーカーのアイテムを取り扱います! noteともリンクしてありますので、ぜひチェックしてみてください!

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          自己紹介・コーヒーとの出会い

          LICENSE及びCOFFEE GARAGE CONTEMPORARYのnote担当齊藤です。 今回の記事は自己紹介になります! 僕は現在、カーショップ「LICENSE」のスタッフとして、コーヒー部門「CGCO」を担当しています。 趣味が高じすぎてコーヒーを仕事にしてしまいました。 コーヒーの道を志したきっかけは高校2年生の頃でした。 当時の僕にとってコーヒーといえばインスタントか缶コーヒーのことで、苦味や酸味、後味があまり好きになれず、「コーヒーは飲めない」と思っていま

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          CGCO、noteスタート!

          初めまして! 私たちは新潟県燕市、旧分水町のカーショップ「LICENSE」です。国産車、輸入車問わず、販売、整備、コーティング等を行っています。 【COFFEE GARAGE CONTEMPORARY】(以下CGCO)は、弊社のコーヒー部門です。 CGCOは現在、「LICENSE」の店内でのコーヒースタンド開店、ECサイト開始に向けて準備中です。 開店後は、 「美味しいコーヒーが飲めるカーショップ」 であり、 「クルマのメンテナンスができるコーヒースタンド」 として活動し

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