県西部を代表する徳島では珍しい真鯛ラーメン🍜のお店

#プリィンス 👍✨

今回は徳島のカフェ王子こと「カプリ」が紹介♪

「麺屋　えびす丸 」さんの「真鯛そば　並（780円）」

県西部にある話題になっている真鯛ラーメンのお店に初訪問✨

注文は食券機で食券を購入するシステムです。
注文してから10分前後で商品が提供されました。

真鯛そばとのことで徳島ラーメンよりはややお値段高めですが提供されたビジュアルみて納得しました💡都会だと1000円前後は取るであろう拘りを感じる創作系真鯛ラーメンです。

麺は九州系に近い細麺、肝心のスープは…徳島で鯛系というとやはり比較対象になるあの鯛塩ラーメンのスープを鯛の旨味を凝縮させ塩度も高いパンチのあるスープとするならここは対象的でほんのり鯛の旨味を感じる塩分控え目の優しいスープ✨✨

美味しさのベクトルが全く異なる訳です💡

唐揚丼を提供されたときにも感じたんですが盛り付けなど、丁寧な仕事をされるお店ですね☺️
唐揚丼も価格帯からは予想できないボリュームがありました。
価格以上の商品を提供されているコスパ良いお店だと思います🙆‍♀✨

○麺屋　えびす丸

徳島県阿波市阿波町大通北50-1

営業時間　 11:00-15:00

定休日　　火曜日