アルタ モジアナ コカピル 極深
概要
ブラジルミナスジェライス州モジアナ地区のコカピル農協は約1,200農家が加盟するモジアナ地区で２番目に大きな農協です。
その中から30の生産者を選び、カップクオリティ基準で品質の擦り合わせを行い、2017年より海外への直接輸出をスタートさせました。
ブラジルミナスジェライス州といえばコーヒー生産が盛んな州ですね。カルモデミナスは有名で、一度は聞いたことがあるのではないでしょうか。2017からの輸出スタートですので、新しい銘柄ならなります。
原産国 ブラジル
地域 モジアナ地区
標高 1,080-1,280m
精選方法 ナチュラル
品種 イエローカトゥアイ 、 レッドカトゥアイ レッドブルボン、イエローブルボン種
薄らオイルを纏っていて綺麗です。
色んな焙煎度合いを試しましたが、かなりスッキリした飲み口でしたので、極深を選択しました。
ティスティング
口に含むと極深にしては柔らかい苦味。後を追うように、しっかりとしたコクと甘味を感じます。余韻は短くスッと消えていきスッキリとした後味です。
最後までお読み頂き、ありがとうございました。
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