板長の素材日記vol.2　「鯛の子 」

鯛の子ですね

「鯛の子です」
どこの鯛の子ですか？

「三重県です」
三重県って鯛の子とれるんですね
「鯛がとれればとれます」
そっか、鯛の子って、鯛の「子」ですもんね！

今の時期のものですか？
「そうです、これが出ると、春です！」
春が来ましたね

「だいたい養殖の鯛の子が出回っていますが、やっぱり違います！」
これは天然のものですか？
「そうです！天然で少し小ぶりなものが、柔らかくて美味し