【蒸留所見学】山崎蒸留所(2022年11月)

2022年11月8日 23:26

半年前から予約を試み、この度ようやく予約が取れましたので
念願の山崎蒸留所へ行ってきました。
その備忘録となります。

旅程

せっかく京都に行くので、山崎蒸留所以外の周辺観光も済ませたいと思い、
事前調査を行っていました。
今月末に別途、京都旅行が控えている為、歴史的建造物の見学はパスしました。

10:00　京都駅着
10:30 　ガンダムベース京都
11:00　京都駅内にて昼食～移動
13:30 　山崎蒸留所ツアー
16:00 　アサヒビール大山崎博物館
17:30 　京都駅周辺にて夕食
18:30 　お土産購入
19:30 　京都発

ガンダムが好きなので、ガンダムベース京都には是非足を運びたいと思っていました。
駅から徒歩5分程度、イオンモールの中にあります。
ガンダムベース東京と比べて、かなりコンパクトな店舗という印象でした。
ガンプラの品揃えは、東京 > 京都 >> 家電量販店という感じ。
何も購入しませんでしたが、お店の雰囲気や、
モデラーの方の作例も見る事が出来ました。来れて良かったです。

昼食はラーメンを食べたいと思い、新福菜館に訪問しました。
しかし、平日の11:00頃にも関わらず既に行列が出来ており、即諦めました。
流石、食べログで高評価の店はすごいですね…。

おとなしく駅の方に戻り、駅構内の回転寿司屋に入りました。
ネタも新鮮で、押し寿司も頂けたので満足です。

お腹も満たされたので、山崎駅へ移動。京都から電車で15分程度でした。
山崎駅から線路沿いに歩いていると、突如蒸留所が出現します。

山崎蒸留所ツアー

受付を済ますと、山崎ウイスキー館に案内されます。
行動可能範囲は下記図の点線部分になります。
コンパクトにまとまっている印象でした。
ツアーの順番は下記です。

1. 注意事項確認
2. 仕込み/発酵室見学
3. 蒸留室見学
4. 貯蔵庫見学
5. ウイスキー試飲

山崎ウイスキー館は2F建てになっており、1Fに試飲カウンターがあります。
置いてあるお酒のラインナップが凄すぎ…！ワクワクしてきますね。

ギフトショップは2Fにあります。
フルボトルでの用意は知多と、Ao。あとは梅酒がありました。
シングルモルト山崎NAは180mlのみ。グラスと抱き売りのみ販売という形でした(2セット制限)。蒸留所限定ボトルはなし。
個人的には、180ml+グラスの抱き売りは大正解だと思っています。

時間になったら、2Fの集合場所に向かいます。
見学の内容は省略します。
熟成庫の中を見るのが好きです。部屋全体がウイスキーの香りで包まれるという体験は、やはり蒸留所ならではだと思います。
1924年の樽も見せて頂きました。あと2年で100年。
ロマンの塊すぎます！

その後は、テイスティングに移りました。
下記、3種（③と④は同じ山崎NAの為）+おつまみセットです。
ホワイトオーク原酒をベースにワイン原酒を加える事で、山崎を作っているそうです。
ワイン原酒を加える事で、山崎NAの余韻の複雑さを表現しているのだなと感じました。
セミナーの内容に耳を傾けながら、チビチビ飲んでいたところ、
あっという間に終了の時間が。
次回の参加者が控えているとのことで、ほとんど残っている中身を一気に飲み干してテイスティング会場を後にしました。