キートスコラム

本

2013年以降の公式サイトの雑記をこちらに移動させました。CAFE Kiitosの日々の雑記。今後はここに書いてゆきますのでどうぞよろしくです。

運営しているクリエイター: CAFE Kiitos - カフェキートス店主

#カフェ巡り

七浜（ななはま）総選挙開催中！！

＞投票はこちらから店内飲食でも人気メニュー、キートスのオリジナルハーブ＆フルーツティー。そんなハーブ＆フルーツティーが、いわきに昔から存在する有名で美しい七つの浜 “ いわき七浜（ななはま） ” の風景を描いたパッケージで登場したのが、2022年6月のこと。現在、七つの浜のイラストのどれが好きか、みなさんから投票を受け付けています！いわきを知らなくても、縁がなくても大丈夫。これを機にあらたな縁を紡いでいただければ幸いです。イラストは人気の画家、金澤裕子さん

#56 本の話と紹介料の話

キートス公式サイト上で【キートスブックスレビュー】というのを書いてもう早10年。夜の波間に漂うように一人ゆらゆらと心地よい時間を過ごせる本を紹介するコーナー。キートスに置いてる本を主に紹介してます。で、新しく一冊、レビューを追加しました。お時間のある時にでも、下記より読んでみてくださいー📚 ところで、今回の書評を書く時に気づいちゃった。これまで紹介した本の画像のリンクが消えている（リンク切れ）ことを！こんなふうに↓↓↓ 全部の画像がこんな感じ。

#55 キートス年表作ってみた。

2014年11月開業のキートス。只今2024年2月。なので、今年の11月で10周年を迎えるキートス。意外といろいろなことをやってきたので、この10年の歩みをまとめてみました。 10年分なので、やや長いです。ちびちびお読みください。ページ内の【詳細】というところをクリックすると、当時のレポやブログに飛びます。（実はこまめにイベント後のレポートやブログを書いていたのでした）下記リンクより読めます。こちら＞＞https://cafekiitos.apage.

#54 妊婦さんはコーヒー、紅茶、ハーブティー飲んでいいのか問題〜カフェインの謎〜

最近、キートスにいらっしゃるお客さんにも妊婦さんが多いので（なぜかは不明☺︎）、カフェインと妊婦さんに関することをちょっと調べてみました。何となくは分かっていたり、知識はありましたが、きちんとした確証がなかったので。 ━━━━━━━━━━━━━ ❶ 妊娠中でも少しくらいならコーヒーなど飲んでも大丈夫？ ❷ エスプレッソはカフェインが少ない？ ❸ 深煎りと浅煎りでは深煎りの方がカフェインが少ない？ ❹ ハーブティーはカフェインレスなので飲んでもOK？ ━━━━━━━

#50 「クレバーコーヒードリッパー（clever coffee dripper）」試し中☕︎

「クレバーコーヒードリッパー（clever coffee dripper）」試し中☕︎ クレバーコーヒードリッパーとは… 2009年に、台湾のE.K.Int’l社から発売されたドリッパー。普通のドリッパーに見えますが、底にすごい仕掛けがあります。底部にシリコン製の「弁」が付いています。この「弁」は、テーブルの上など平らな場所に置くと閉じ、コーヒーをセットしてお湯を注いでも底穴からコーヒーや粉が出ることはありません。が、コーヒーカップに置くと、ジャーっとコーヒー液が出

#43 カフェモカとカプチーノ・コン・カカオの違い

今日は、カフェ屋っぽいネタです。カフェモカとカプチーノ・コン・カカオの違い。※お店によって多少やり方が違うと思うので、あくまでうちのメニューでの話です。キートスのメニューに、《カフェモカ》と《カプチーノ・コン・カカオ》ってのがあるんですが、この違いを知っている方はあまりいないのでは？と思ったので。広く知ってもらいたいなと思い書いてます。どちらもエスプレッソマシンでカフェラテを作るまでは一緒なのですが、入ってるものが大きく違います。《カフェモカ》は、チョコ

#37 お店が「ＳＩＮＣＥ」を付けたくなる理由

2020年年末です。今日は、前から書きたいなと思ってたお店が「ＳＩＮＣＥ」を付けたくなる理由。ここで言うSINCEとは、会社やレストランなどの創業年を表す、あのSINCEです。「喫茶○○○○　SINCE 1985」　などと看板などに書かれているのを見たことがある方もいることでしょう。ここでまず、基礎知識。私の大好きな、みうらじゅん先生が、氏のシンスブームについて語ってまして。メディア何かでも話題（？）になったので、このシンスブーム、ご存知の方は読み飛ばしてくだ

僕らがカフェをやる理由

#31 2019-11-7 「カフェをつくる」ワークショップというイベントの講師の依頼があったのが、数ヶ月前。NPO法人の中之作プロジェクトさんからの依頼だった。全４回のワークショップで、毎回異なる講師がワークショップをするというもの。私はそのうちの一人。参加者の特徴やニーズをすくい上げ、どれくらいのレベルにするのが適切か、流れやタイムスケジュールはどうするか等々、何度か打ち合わせを重ね、コンテンツを作成した。当日は、平日の昼にも関わらず、男女問わずたくさん

時にはジョブズのように〜登壇編〜

#28 2019-10-3 お店を５年もやっていると（なのかどうかは分からないが）、ゲストスピーカーとして壇上で話をして欲しいという依頼が時々くる。今回は… いわき市まちづくり未来づくり講演会地域で楽しく生きるための新しいコトのはじめ方というタイトルのイベントに【地域で活動する浜通りの若手プレイヤー】の一人として自分の経験談などを話すというもの。いわき市が主催し、地元のまちづくりNPOが企画して実現となった。 ↓フライヤー表 ↓フライヤー裏こう見えて

祭りの後【後編】　（出店者編）

#27 2019-9-19 クリーニングデイのイベントレポート前編に続き、今回は後編です。ちなみに前編はこちら。後編は、クリーニングデイのスタッフ、decoさんが書いてくれました。それでは以下よりどうぞ。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ Photo & Text /白群クリーニングデイ開催からもう、あっという間に日々は過ぎて、イベントはあまりにも充実していたので、今は日常に引き戻され、少し遠い過去を懐かしむような気持ちでいます。あの日の楽しかった

祭りの後【前編】　（わらしべ長者編）

#26 2019-9-2 今年もお店でイベント《クリーニングデイ》を開催しました。クリーニングデイとは… フィンランド発のアップサイクル・カルチャー・イベントで、フィンランドで、2012年より年２回（5月4週目・8月最終週の土曜日）開催されているイベントです。日本では、フィンランドの主催者の許可を得て２０１４年からスタートし、去年には日本全国、北海道から沖縄で同時に５０会場以上で行われました。日本のクリーニングデイのコンセプトは「アップサイクル・マーケ

【GW今からでも間に合う！】都会人のための〜妄想日帰りいわき観光

#25 2019-5-4 ゴールデンウィークも後半となった5/4（土）。今年のGWは、さしあたってどこにも行かず、ごろごろ、だらだら過ごして、結局どこにも遠出しなかった。。なんて方向けの記事です。今からでも間に合う、疲れない、ストレスフリー、リーズナブルないわきへの日帰り小旅コースを勝手に妄想して、勝手にご紹介します。（今回はキートス近辺を重点的にご紹介）ポイントは・疲れない・ストレスフリー・リーズナブル（安価）　　です。まえがきまず、都会人（東

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