水出しコーヒー
私はあまり朝の目覚めが良くありません。
意識が眠りから覚醒した後も、ついつい布団の中でまどろんでしまうことが多々あります。
仕事のない日は二度寝してしまうことも。
うとうとまどろむ時間や二度寝は、余裕がある場合はそれはそれで幸せな時間だったりするのですが、予定がある日はシャッキリ起きたいものです。
(二度寝は身体にも良くない説がありますよね)
朝を克服するために始めた、というわけではないのですが、夜のうちに水出しコーヒーを仕込んでおいて、朝になったら出来立てを飲む、ということを時々しています。
寒い時期はあまりやらないのですが、暑い夏は最高です。
「うわ！朝からあっつー！」
「でも冷たいコーヒーうまー！」
というのが、暑くて気怠い朝の楽しみになっています。
アイスコーヒーの作り方は大きく分けて2つあるようです。
1つは前述の水出しコーヒー。
細かく挽いたコーヒー豆を入れた容器に水を注ぎ、数時間置いてコーヒーをゆっくり抽出するというものです。
もう1つは、氷を用意し、濃い目に淹れたコーヒーを上から注いで急速に冷ます、という方法。
どちらが良いかは好みによると思うのですが、氷を使った方法の方が香り高いコーヒーになる、とどこかのバリスタの方が言っていた記憶があります。
また、ー水出しコーヒーにすると、苦味がまろやかに、そして単調になるとも仰っていました。
ガツンと強いコーヒーの味や香りを楽しみたかったら、急速冷却する方法がおすすめとのことでした。
私はどちらのコーヒーも好きなのですが、手間を考えると水出し一択です。
なんせ、放置でできますから。
水出しコーヒーを作るにあたって重宝しているのがこのボトルです。
このように、容器内にフィルターを設置できるので、水出し用のペーパーバッグ等を用意する必要がなく、挽いたコーヒー豆を直で入れることができます。
そこに水を注いで冷蔵庫で一晩放置すると…
よく冷えたコーヒーを朝すぐに飲むことができます。
この一杯で「今日も頑張ろう！」という気持ちになれるんですよね。
あなたには、「オススメ朝習慣」はありますか?
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