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思わず「あまっ!」と声が出そう。オーガニックな旬野菜が盛りだくさんなおしゃれカフェ「SHELTER KUKO cafe&gallery」@東京都渋谷区
目的地は、白い建物の2階、大きな窓から観葉植物が顔を覗かせている「SHELTER KUKO cafe&gallery」。代々木公園からの散歩にちょうどいい。
クリニックと同じ建物にある店には、エレベーターで2階に上がるとたどり着ける。
店内は貸しスペースとしても利用可能で、すごく整った空間だった。ゆったりくつろげるソファ席などもあり、おしゃれながらも窮屈でない居心地の良さがある。
料理には、オーガニックの野菜・お米、こだわりの調味料などを使用。ドリンクやデザートにも、こだわっている様子がメニューからうかがえる。
旬野菜のOne Plate(1400円)
本日のメニュー(正式名称ではありません)
・サラダ
・キャベツとレーズン
・紫キャベツのマリネ
・こんにゃくの煮物
・にんじんとかぼちゃのソテー
・菜の花の胡麻和え
・切り干し大根の煮物
・じゃがいも粒マスタード和え
・れんこんの麦味噌和え
・茹でた?蒸した?カブ
・玉ねぎの梅酢マリネ
・鶏肉とキャベツの豆乳クリーム煮
・押し麦入り特別栽培ごはん
・野菜の精進だし味噌汁
すべての野菜において、「あまっ!」と感動。カブも、にんじんも、れんこんも、甘い。
味付けはその甘さを邪魔しないように、引き立てるように、控えめ。
シェフがお野菜達と会話し その日その瞬間のラインナップをお届け
とメニューに書いてあるけれど、本当に会話できちゃってるのかも。
野菜の精進だし味噌汁も、カツオ!いりこ!と動物性の出汁が主張してくることなく、改めて野菜のやさしさを感じた。
野菜がいちばん輝いているときに、そのエネルギーをいただけるのがとても嬉しい。やっぱり、おいしいしね。
季節によって野菜の旬は違うから、いつも同じメニューじゃないのは当たり前っちゃ当たり前だけど、その当たり前を味わえる場所はとても貴重だと思う。
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ごちそうさまでした。
SHELTER KUKO cafe&gallery
・〒151-0062 東京都渋谷区元代々木町33−12 2F
・11:00〜18:00(火水金)、12:00〜19:00(土日)
・定休日 月木
・HP
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