仲卸は悪者なのか

食べ物が私たちのもとに届くまで、多くの人を媒介している。
生産者→市場→仲卸→スーパー→消費者のように。中学校くらいから、生産者と消費者の間にいる人々を悪者扱いするような教育を受けてきたのは私だけだろうか。
つまり、中に人が入ると中間マージンをとられ、生産者が手にする利益が少なくなってしまうとか。トレーサビリティが確立されないとか。

だから、生産者→消費者へ直接届ければ利益はすべて生産者のものだ