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Bua in Thailand
2023年12月19日 09:38
バンコクからこんにちは!タイ在住のBUAです。先日たまたまバスで通りがかって降りた場所に美味しそうなボートヌードル屋さんがあったので寄ってみることにしました。ボートヌードルはタイ語でクワイティアオルア(ก๋วยเตี๋ยวเรือ)と呼ばれる麺料理でタイ風ラーメンといったところでしょうか。まぜそばのような汁なしバージョンもあり、形態はさまざま。タイ語で「ルア」は船という意味なので、直訳
2023年3月4日 20:17
今回はバンコクでお気に入りのクワイティアオ屋さんの一つ、「Nopparat Beef Noodle」を紹介させてください!場所はサトーン・チョンノンシーとラマ3の中間にあるローカルめのタイ人が居住するエリアで日本人にはなかなか馴染みがないと思いますが、ここのクリアスープのクワイティアオ(ビーフヌードル)の味は他と比べ物にならないほどすごく美味しくてびっくりしました!タイ人の常連のお客さんは
2022年11月15日 16:58
タイ人のソウルフードの一つともいえるカオマンガイ(ข้าวมันไก่)はタイだけではなく東南アジアでは一般的な料理で幅広い世代に食べられています。カオマンガイの作り方はほろほろと柔らかくなるまでゆでられた鶏肉を、鶏肉の茹で汁を使って炊いたジャスミンライスの上にのせます。そのためご飯にもしっかりお肉のうま味が詰まっています♪今回はたまたま見つけたお店が立地のわりに優しい価格設定かつ、店員さ
2022年9月30日 12:50
みなさん焼きおにぎりは好きですか?私は小学校から高校生時代はとくにおにぎりが大好きで大好きで、狂ったように学校帰りに食べていました。今は便利な世の中で冷凍焼きおにぎりもあるので随分便利になりましたよね!タイの焼きおにぎりは日本のイメージと少し違えど、タイ版の焼きおにぎり ข้าวจี่ (カオジー) なるものがあります!東北イサーン地方発祥の料理だそうです。タイの焼きおにぎりカオジー