2021年2月の記事一覧
日本酒が日常に溢れる世の中に
僕の夢は日本酒を飲むことが日常に溢れる世の中になること
僕は日本酒は特別なものではなく日常に潜んでいる世の中になってほしいなと思う。
価値観は人によって違うので、「特別な日に日本酒を飲みたい！」っていう人の否定するつもりはなく、ただただ僕がそう思っているだけ。
特別な日に日本酒を飲むことも素晴らしいことだもん。
日本酒が最も売れていた1970年代のことはわからないけれど、みんな日本酒を飲むのが
日本酒の自家熟成について
日本酒ってそのままでも美味しいけど熟成させても美味しいものも多いんですよね。
ちなみに僕は今家に150本くらい日本酒があって、そのうちの120本くらいは常温で寝かせてます。
自家熟成していて気付いたことをstand.fmで話したのですが、noteにもまとめました。
お酒を1年寝かせたら美味しくなった！とか良く言うけど、開栓せずに1年寝かせる？開栓してから？
両方あります。
飲んだことある銘柄