トマトで煮れば何でも正解
毎日暑いですね。暑い夏といえば夏野菜。
夏野菜食べてますか？
わたしは「今日は半袖でいいか〜」と思ったときから、夏野菜のことで頭がいっぱいです。
先日も道の駅で野菜をたんまり買い込みました。
というわけで、今日はナスやズッキーニをたっぷり使ったカポナータ風のトマト煮込みにしました。
カポナータってラタトゥイユの親戚かと思っていましたが、揚げナスやセロリが入ってるとか、色々ハーブが入ってるのが特徴だそうです。
ネットのレシピを参考に作ってみましたが、本物のカポナータを食べたこ
