『本日の給食献立』Vol.15

【献立】
・ポークチャップ
・かぼちゃサラダ
・野菜スープ

《ポークチャップ》
・豚モモスライス　　70g
・コショウ　　　　　少々
・小麦粉　　　　　　3g
・油　　　　　　　　適量
・玉ねぎ　　　　　　40g
・マッシュルーム缶　10g
⭐︎ケチャップ　　　　15g
⭐︎デミグラスソース　25g
⭐︎コンソメ　　　　　1g
⭐︎塩　　　　　　　　少々
⭐︎コショウ　　　　　少々
①豚モモスライスはコショウをし小麦粉をまぶしておく
②①を炒め、ある程度火が入ったら玉ねぎ、マッシュルームを入れさらに炒める
③⭐︎を合わせ、②に入れ煮込む

《かぼちゃサラダ》
・かぼちゃ　　　　35g
・スイートコーン　　5g
・きゅうり　　　　10g
・塩（塩揉み用）　少々
・にんじん　　　　　8g
・シーチキン　　　10g
・マヨネーズ　　　　8g
・コショウ             少々
①かぼちゃは柔らかくし、マッシュする
②きゅうり、にんじんは千切りかスライスをし、にんじんは茹で柔らかくし、きゅうりは塩で揉んでおく
③①、②、スイートコーン、シーチキンを入れ、マヨネーズとコショウで和える
※かぼちゃは皮ありでも皮無しでも◎
※砂糖を少しいれると味が整います

《野菜スープ》
・卵　　　　　½個
・青梗菜　　　20g
・えのきたけ　10g
・上湯スープ　3g　※コンソメでも◎
・塩　　　　　少々
・コショウ　　少々
・水　　　　　適量
①卵は割り、溶いておく
②青梗菜、えのきたけは食べやすい長さに切る
③鍋に①以外の食材、調味料を入れ火にかける
④③の野菜に火が通ったら①を回し入れる
※水溶き片栗粉でとろみをつけても◎

デミグラスソースのおすすめはこちら☆
良かったら使ってみてください‼
使いきれない場合は冷凍保存もできます

良かったらこの機会作ってみてください‼
食材や分量は参考程度に考え、ご自身の味ややり方に合わせて調節をお願いします😊