焙煎日誌　2022/01/10　パート３

本日の焙煎　エチオピア　G-１グジ

前回シティで焙いたエチオピア
フローラルかつ、フルーティだった

今回もそれを目指す

結果

焙煎量　　　　５００ｇ
煎上量　　　　４１７ｇ
減少率　　　　１６.７％

　　　　　　　時間　　　　　焙煎温度
中点　　　　　１：１４　　　５６.６℃
100℃　　　　 ４：０６
1ハゼ　　　　 １２：１２　　２０１℃
2ハゼ　　　　 
煎り止め　　　１５：４２　　２３０℃

焙煎度合い　　シティロースト

考察＆雑記

焙き上がり、爽やかな香り
一粒つまみ食い

とってもフルーティ

これは飲むのが楽しみ

今回のは同僚にプレゼントしちゃおうっと

本日の豆ライブラリ

ハンドピック前の生豆

欠点豆

シワも伸び切っていい感じ